生姜红糖茶的介绍,制作材料,制作工序,工业制作

介绍摘要制作材料制作工序工业制作

介绍摘要

主要食用功效

袪寒暖胃
外文名

Brownsugar,gingertea
主要原料

生姜，葱白，红糖
中文名

生姜红糖茶

生姜红糖茶是一种由生姜（姜汁、姜粉）、红糖、葱白等材料制作而成的产品。红糖姜茶可以暧宫，对缓解痛经也非常有用，但值得提醒的是孕妇不要喝哦。是民间传统配伍，可以袪寒暖胃（受风寒时或因风寒感冒时饮用较好，但不可以代替药物），增进食欲（对于因胃寒造成的食欲不振效果较好），缓解腹痛（对于女性痛经有一定疗效）。

制作材料

原料

生姜10g，红糖30g。

制法

生姜切丝或片，与红糖一起放入杯中，开水冲泡，代茶饮。每日2剂。

功效

发汗解表，温中和胃。适用于风寒感冒，伴有恶心、呕吐、腹胀等。

制作工序

⒈原料：纯正红糖30克、生姜20克、水200毫升；

⒉工具：锅、碗、加热设备

⒊制作方式：

①生姜洗干净，切片或切丝；

②将处理过的生姜、红糖和水放入锅内，搅拌均匀；

③大火烧开，然后改小火熬制约10分钟；

④将熬制好的红糖水倒入碗内，冷却到60度左右饮用；

⑤所添加的生姜是否食用，依个人喜好。

⑥制作好的红糖水最好当时饮用，不宜存放，因为红糖水容易滋生细菌。

工业制作

制法

姜汁红糖主要有三种制作方式⑴传统制作方式：用生姜、葱白切片，加入水中烧开，然后再加入红糖熬制5分钟左右，即可食用（基该方法同于上述家庭制作方式）；⑵现代工业制作方式一：用红糖和姜粉按一定比例进行混合而成（由于生姜没有经过高温处理，因此食用时最好再用锅熬一下效果更佳），由于制作方式简单，这是市场上绝大多数厂家的生产方式；⑶现代工业制作方式二：在红糖熬制过程中直接添加姜粉，和红糖一起经高温（一般可达125度左右）熬制而成，由于这种方式工艺复杂，设备投资较高，因而国内仅有为数不多的企业（仅浙江洪太（品牌为洪太）、上海浦仕联（品牌为“沪生堂”））采用这种方式生产。

生姜红糖茶介绍

介绍摘要

制作材料

制作工序

工业制作