做法

准备新鲜雪菜
准备猪肝
猪肝切好加盐和淀粉拌匀
将菜摘好洗净
油热倒入腌好的猪肝炒到变色,装入碟备用
继续炒雪菜,放一点盐,翻炒
将猪肝倒进锅继续翻炒。加鸡精
起锅装盘
小贴士
猪肝,菜都要炒得嫩才好吃,除了菜嫩以外,猪肝也要切对方向,然后大火快炒。这个菜小时候吃得多,是补血的。