介绍摘要

  • 食材
    大黄鱼
  • 是否含防腐剂
  • 调料
    生抽,醋,料酒,番茄沙司
  • 中文名
    酸甜黄花鱼
酸甜黄花鱼是一道菜品,主料是大黄鱼等,配料是生抽,醋,料酒,番茄沙司等。

做法

1.将黄花鱼从冰箱取出自然解冻
2.清洗好后将鱼去鳞、腮和内脏,用厨房用纸抹干外表水分,用刀在鱼身上划上花刀
3.锅烧热后倒入食用油,油烧至八成热后放鱼煎
4.鱼两面煎好后盛出备用
5.煎鱼的油锅内放入腊八蒜炸香
6.将醋和白糖生抽料酒一起调匀
7.调好的料汁倒入炸好腊八蒜的锅里
8.汤汁烧开后放入煎好的鱼
9.大火将汤汁快要收好时倒入番茄沙司继续煮一会儿即可
10.汤汁收好后装盘出锅即可