介绍摘要

  • 主要食材
    鲑鱼,猪绞肉
  • 辅料
    葱、姜
  • 调料
    盐、糖等
  • 中文名
    咸鱼肉饼
咸鱼肉饼是一款家常类菜品,制作原料主要有鲑鱼、猪绞肉等。

做法

1.鲑鱼洗净切成1公分粒状,以调味料B腌约30分钟后沥干,再以3大匙沙拉油(份量外)煸干,再沥干油脂备用。
2.葱、姜切成细末状,与作法1的鲑鱼、猪绞肉、蛋及调味料A搅拌均匀。
3.取一平底不沾锅,热锅,将作法2放入锅中煎成圆饼状,以小火煎约5分钟后翻面,继续煎约5分钟至表面颜色微焦即可。