介绍摘要

  • 步骤
    头鱼去鳞,内脏洗净。
  • 配料
    料酒10克葱15克
  • 主料
    头鱼去鳞,内脏洗净。
  • 中文名
    清蒸黑头鱼
清蒸黑头鱼是一道由黑头鱼、料酒等食材制成的美食。

制作步骤

1、黑头鱼去鳞,内脏洗净。
2、在鱼身两面打上一字刀。
3、把鱼放入盘中加上少许姜片,葱段,料酒放入蒸锅中。
4、旺火蒸10分钟。
5、蒸好的鱼取出倒出盘中的汤汁,撒上葱姜丝。
6、浇上一勺热油。
7、再淋上蒸鱼豉油即可。