介绍摘要

  • 英文名
    不详
  • 主要食材
    鲈鱼
  • 调料
    盐、味精
  • 中文名
    微波蒸鱼
微波蒸鱼是一道美食,主要食材有鲈鱼、雪菜、豆芽等。

烹制方法

1、将鲈鱼洗净后切成一厘米左右的厚片,加入盐腌制片刻后摆盘,用保鲜膜包裹住放入微波炉中,
高火加热4分钟;
2、锅中加少许水放入雪菜末,加盐、胡椒粉、料酒、白糖调味,水开后勾芡,调入味精备用;
3、将蒸好的鱼取出倒出多余汤汁,将雪菜汁淋在鱼身上,摆上豆芽、红椒丝、葱丝,淋热油即可。
特点:鲜嫩爽口,操作简便。