介绍摘要

  • 工艺
  • 主要食材
    鸡蛋
  • 调料
    糖、醋
  • 中文名
    农家炒鸡蛋
农家炒鸡蛋是一道以农家鸡蛋为主要原料,精心炒制而成的农家美食。

做法

步骤1、黄花菜用水泡透,泡透后把有根的地方去掉一点,然后对切一半,不嫌长的话也可以不切的。
步骤2、鸡蛋打入碗里,加点盐,搅拌均匀。
步骤3、锅中底油,有热倒入鸡蛋液摊开,就好开小火,时间不要长,15秒这样就行了,不然蛋会焦掉的。
步骤4、倒入黄花菜翻炒几下,然后稍微加点水。
步骤5、加水之后就加点盐,稍微一点糖,几点醋,淋一些香油,盖盖子闷1分钟这样。
步骤6、起锅之前加点葱花就可以了。