家常
油炸
配方:牛肉,牛排,玉米粒,玉米淀粉,生抽,孜然粉
1、将牛肉逆纹切成长方片约4公分长、1.5-2公分宽,放在碗上,放腌料(一)抓腌至起胶,手感很粘,加1-
2、用牙签将肉片象S形的串好,肉不要插得太紧,为的是肉内里比较容易熟,如图;
简单
孜然味
炸
30分钟-1小时
配方:牛肉,调味鲜,孜然粉,花椒粉,生抽,生粉
1、牛肉。
2、取适量的牛肉切片,加入调料腌入味。
烤箱
配方:牛里脊肉,沙茶酱,长竹签,马蹄,香菇,彩椒
1、牛里脊肉切丁用松肉锤拍松
2、加入酱油、料酒、淀粉、盐腌制一下
椒盐味
配方:牛肉,面粉,淀粉,鸡蛋
1、先将牛肉切片,用大葱片,姜片,糖,盐,味精,烤肉料腌入味
2、把葱片,姜片取出,牛肉用竹签串起来(也可以串好放冰箱冷冻,想吃时再拿出来做。)
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