鱼丸怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个鱼丸相关做法

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香炸鲈鱼丸荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烘焙

准备时间:
30分钟-1小时

配方:新鲜鲈鱼,鸡蛋,面粉,清水,料酒,花椒

步骤:
1、鲈鱼处理好，清洗干净。

2、沿着鱼背和鱼肚上的骨头，将肉切下。

9.8分
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【天津】鲫头鱼双拼——红烧鲫头鱼+炸鲫头鱼丸子荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲫头鱼,酱油,料酒,白胡椒粉,白糖,大料

步骤:
1、主要原料。

2、鲫头鱼去头，收拾干净。

9分
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肉香鱼丸子---空气炸锅荐

难度:
正宗

口味:
五香

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪肉,鱼肉,生粉,辣椒粉,孜然粉,孜然

步骤:
1、备猪肉，鱼肉，大蒜，配料，配料有生粉，辣椒粉，孜然，孜然粉，八角粉，盐。

2、大蒜切段，肉切丁，放点猪肥肉更香，肥肉先剁成泥，因肥肉太难绞碎了，鱼肉去刺切丁

8.9分
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自制鱼丸荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,大蒜,香葱碎,西兰花,胡萝卜,黄酒

步骤:
1、草鱼肉清洗干净，取出肚子里的黑衣、血水。

2、剔除鱼刺、剥去鱼皮，取除鱼肉，剁成鱼茸。

8.8分
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殿鱼丸荐

难度:
正宗

烹饪方法:
油炸

配方:地瓜粉,殿鱼,辣椒酱,葱花

步骤:
1、把殿鱼去头去内脏去鱼翅

2、鱼洗好凉干

8.7分
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炸鱼丸

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:鱼丸,虾丸,墨鱼丸,鱿鱼丸,黑胡椒粉,辣椒面

步骤:
1、准备各种鱼丸大个的切半

2、把盐胡椒粉和辣椒面混合备用黑胡椒单独放

7.9分
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鱼丸肉片萝卜汤

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:猪肉,芹菜,白萝卜,鱼丸,猪油,油炸蒜头

步骤:
1、白萝卜半根洗净刨皮，鱼丸6颗，油炸蒜头一小袋。

2、白萝卜切成小条。

7.8分
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茄汁鲜蔬鱼丸

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鱼肉馅,蛋清,玉米淀粉,番茄酱

步骤:
1、鲜蔬鱼肉馅儿(制作详见菜谱：酸汤鲜鱼馄饨)，加入适量盐、1个蛋清、3勺玉米淀粉，充分拌匀

2、小锅放油烧六成热，掌心捏馅儿虎口挤出鱼丸，用勺子取下丢入油中

7.8分
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【天津】炸鳕鱼丸子

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鳕鱼,面包糠,面粉,胡椒粉,食用油

步骤:
1、鳕鱼化冻后清洗干净。

2、去掉鱼皮，鱼骨，鱼刺，稍微撕碎（或者剪碎）一些。

7.8分
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炸巴沙鱼丸子

配方:巴沙鱼,胡萝卜碎,米饭,五香粉,橄榄油,香油

步骤:
1、胡萝卜擦细丝，挤干水，待用。

2、取100克米饭与鱼肉一同搅成泥。

7.7分