菜谱网 花胶 炸法
4花胶相关做法
  • 香菇花胶五花肉
    11图片
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    油炸

    配方:花胶,五花肉,香菇,葱姜

    步骤:

    1、花胶最好提前一晚泡好 先过滚水 记住水开了丢入即可 无须搅动 切记不要时间过长 我是丢入就把火关了

    2、五花肉解冻 切块

  • 北菇花胶扣鹅掌
    9图片
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    油炸

    配方:姜3片,葱段1棵,鹅掌8只,蒜碎1粒

    步骤:

    1、先将干冬菇、花胶浸泡至软。冬菇去蒂;花胶切大块,备用。

    2、鹅掌用1大汤匙酱油略炒至上色,再以80度的油炸至金黄色,盛起,沥油备用。

  • 猴头菇炖花胶
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    难度:

    家常

    口味:

    原味

    烹饪方法:

    准备时间:

    30分钟-1小时

    配方:猴头菇,瘦肉,花胶,老鸡,红枣,枸杞

    步骤:

    1、花胶筒提前泡发好,将其剪开,具体泡发流程可查看前期文章

    2、猴头菇用水浸泡一晚发好。切小块

  • 花胶筒骨汤
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    难度:

    简单

    烹饪方法:

    油炸

    配方:筒骨,花胶

    步骤:

    1、处理花胶我是用油炸一下,然后用凉水浸泡几个小时,再清洗,剪块……

    2、筒骨绰水去血沫后与花胶加水大火煮开,小火慢炖,约2~3小时……

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