大盘鸡怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个大盘鸡相关做法

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大盘鸡荐

难度:
正宗

口味:
红油味,孜然味

烹饪方法:
红烧

配方:土豆,蒜苔,青辣椒,西芹,土鸡,西红柿

步骤:
1、葱姜蒜切碎

2、鸡肉红烧

9分
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新疆大盘鸡荐

难度:
家常

口味:
红油味

烹饪方法:
油炸

配方:整鸡一只,红干辣椒,葱姜蒜,花椒,红油豆瓣,番茄酱

步骤:
1、把鸡块洗洗干净，在冷水里泡一小时去去血水，沥干待用。

2、锅里放比平时炒菜多一些的油，白糖两勺，小火慢慢炒糖成焦糖色。

8.3分
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西北大盘鸡

难度:
正宗

烹饪方法:
水煮

配方:鸡腿,土豆,青椒,辣椒,葱姜蒜,花椒大料

步骤:
1、葱姜蒜备用

2、土豆切块

8分
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小土豆大盘鸡

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:鸡翅,小土豆,青椒,干辣椒,大葱,老姜

步骤:
1、鸡翅、土豆、青椒洗净切适当大小（小土豆不去皮，大的切两半以便入味）

2、葱切段、姜切片、蒜切块备用

7.4分
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新疆大盘鸡

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:土豆,青辣椒

步骤:
1、鸡肉入锅过油

2、炸至鸡肉变色，半熟。

5.9分
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新疆大盘鸡

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:鸡肉,番茄,土豆,柿子青椒,洋葱,啤酒

步骤:
1、洗净

2、鸡肉焯水，原料备好如上

5.8分
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私房大盘鸡

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:土鸡,土豆,青辣椒,洋葱,木耳

步骤:
1、土鸡斩块，所有食材切小块。

2、锅里放油，放入干辣椒花椒生姜编炒出香味，到入鸡快，加料酒生抽老抽糖，适量水，中火煮20分钟。

5分
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大盘鸡

难度:
家常

烹饪方法:
爆炒

配方:洋葱1,青椒,红椒,番茄酱,花椒,辣椒

步骤:
1、鸡肉切小块，放料酒，生抽，老抽腌制半小时

2、油烧热，炸鸡肉，

4.2分
新疆大盘鸡

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:土豆,整鸡,青椒,生姜,咸盐,6个

步骤:
1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出

2、将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色；

4.1分
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家庭版新疆大盘鸡

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:翅中,土豆,青椒,干辣椒,生姜,大蒜

步骤:
1、把油倒入锅中，等油热后将花椒，干辣椒下锅，炒出香味

2、将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻

3.9分