共4个脆豆腐相关做法
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16图片烹饪方法:炒
配方:卤水豆腐,五花肉,香葱,菁选酱油,豆瓣酱,料酒
步骤:1、 先来给酱油一个特写。反正都要用，可以选择这种好酱油。
2、 豆腐切成一厘米厚的片。用油炸成两面金黄，表面结成硬壳。不要
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10图片难度:简单
口味:咸鲜
烹饪方法:炸
准备时间:10-30分钟
配方:豆腐卜,红辣椒,香菜,太白粉,鱼露,胡椒粉
步骤:1、每粒豆腐卜都切半成8等份。（我滴豆腐卜太大粒，所以我把它切半，如是较小的却只要在顶端切开就行了）
2、把每个豆腐卜都翻转过来，让里面的豆腐肉肉自然滴散着（不要特意去把它给弄掉）。
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7图片难度:家常
口味:咸鲜
烹饪方法:炸
准备时间:30分钟-1小时
配方:自制椒盐,胡椒粉,味精,料酒,干面粉,淀粉
步骤:1、将老豆腐沥干水分，切成长条，用盐、胡椒粉、味精、料酒腌制20分钟。
2、脆皮糊的制作：将面粉、淀粉、味精、清水、色拉油倒入碗中搅拌均匀，静置10分钟。
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