大盘鸡怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个大盘鸡相关做法

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大盘鸡和裤带面荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:土鸡,土豆,绿尖椒,红辣椒,洋葱,干辣椒

步骤:
1、土鸡去内脏后洗净擦干，鸡爪尖用厨房剪刀剪掉，然后将土鸡剁成骨牌块，土鸡腹部的大块鸡油切下来备用。

2、土豆去皮切滚刀块；青红椒斜切成段；蒜剥皮后用刀拍裂；洋葱切块；大葱切段。

9.9分
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新疆大盘鸡荐

难度:
困难

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:土豆,面粉,植物油,大葱,青椒,红椒

步骤:
1、把鸡处理干净斩块

2、土豆去皮切大块

9.8分
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独家大盘鸡荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

份量:
1人份

准备时间:
1小时-2小时

配方:面粉,水揉面用,鸡肉,土豆,干辣椒,青红椒

步骤:
1、半只鸡，斩块凉水下锅，倒入适量料酒，扔几片生姜进入！水开后撇去浮沫！捞出鸡块温水洗净备用！

2、青红椒，洋葱备用！

9.8分
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大盘鸡荐

难度:
困难

烹饪方法:
火烧

配方:土豆,嫩鸡,胡萝卜,面粉,洋葱,啤酒

步骤:
1、1.将红椒，香叶，草果，八角等洗净，葱切段，姜切片备用。

2、洗好胡萝卜，土豆和洋葱青椒。

9.8分
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大盘鸡荐

难度:
困难

烹饪方法:
火烧

配方:土豆,三黄鸡,胡萝卜,面粉,青辣椒,草果

步骤:
1、准备材料。

2、土豆、胡萝卜去皮切块，青红辣椒切块。

9.8分
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大盘鸡荐

难度:
困难

口味:
香辣

烹饪方法:
火烧

配方:海天老抽,海天生抽,大葱,干辣椒,姜片,花椒

步骤:
1、准备好各种材料，一只鸡我用了这些调料

2、鸡一只剁成大块，可以交给卖鸡的处理啦，洗干净沥干水份

9.8分
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家常烧大盘鸡荐

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
烧

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:山鸡,土豆,胡萝卜,青椒,洋葱,花生油

步骤:
1、准备山鸡，胡萝卜，土豆，洋葱，姜，葱，花椒粒，青椒。

2、洋葱切块，胡萝卜切块，青椒切块，蒜切片，姜切片，葱切段。

9.8分
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大盘鸡荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:三黄鸡,土豆,胡萝卜,洋葱,青椒,红椒

步骤:
1、如图准备好食材；

2、配料：啤酒，八角桂皮香叶生姜；

9.7分
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吉庆有余---模仿新疆大盘鸡荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:笨鸡,土豆,青尖椒,花椒,大料,干红辣椒

步骤:
1、将整鸡洗净拔掉余毛

2、剁成块，放开水锅里汆一下，肉收紧时捞出

9.7分
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新疆大盘鸡配裤带面荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:土豆,土鸡,啤酒,干辣椒,花椒,青椒

步骤:
1、准备好材料：土豆、青椒、大蒜、蒜瓣、生姜、干辣椒、桂皮、香叶、八角、花椒

2、放入清水，半只土鸡焯水，可以去血水和部分油

9.7分