大排怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个大排相关做法

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#信任之美#红烧大排荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
2小时以上

配方:猪扒,料酒,生抽,黑胡椒,玉米淀粉,五香粉

步骤:
1、猪排买回后洗一下沥干水份

2、将沥干水份的猪排用专锤拍松

9.5分
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夹心大排卷荐

难度:
正宗

口味:
奶香

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:大排,千岛酱,葱头丝,食盐,胡椒粉

步骤:
1、黄瓜、配菜和千岛酱。

2、大排和配菜。

9.5分
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脆皮大排荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:猪大排,糯米粉,淀粉,鲜薄荷叶,黑胡椒粉,食盐

步骤:
1、主要食材：猪大排、鲜薄荷

2、大排边上的肥肉部分每隔1厘米切一刀。

9分
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葱烧大排，完美复制儿时的记忆✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺ 荐

烹饪方法:
煎

配方:大排,鸡蛋,淀粉,小葱,蒸鱼豉油,葱姜料酒

步骤:
1、用刀背在每块大排的正反面都横竖敲打一遍，便于断经和之后的腌

2、让血水出尽后，倒入适量葱姜料酒腌制入味。

8.9分
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＃春食野菜香＃薄荷脆皮大排荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:猪大排,生粉,糯米粉,料酒,薄荷,鸡蛋

步骤:
1、阳台上的薄荷

2、大排洗净后沥干水分，用刀背把大排横竖敲松

8.4分
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红烧大排荐

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪大排,老抽,生抽,料酒,茴香,八角

步骤:
1、买回的猪大排洗净沥干水分。

2、用刀背把大排的两面拍松。

8.2分
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#信任之美#面拖大排

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:大排,鸡粉,生抽,鸡蛋,料酒,小苏打

步骤:
1、大排洗净后沥干水分用工具把大排肉敲松

2、把敲松的大排放入盆中加人料酒、盐、生抽、鸡粉腌制2小时

8分
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黃金猪大排

烹饪方法:
炸

配方:大排,鸡蛋,生粉,面包糠,番茄酱

步骤:
1、准备好大排，让师傅给切薄点

2、刀背排松

7.9分
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香炸大排

难度:
家常

口味:
咖喱味

烹饪方法:
炸

配方:大排

步骤:
1、把大排放平

2、在放平的大排，在边上用刀开小口二次，

7.6分
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无油炸大排

难度:
家常

电器:
空气炸锅

烹饪方法:
炸

配方:面包糠,面粉,蛋液,猪大排,生抽,胡椒粉

步骤:
1、把大排洗净吸干水分

2、用刀背敲松大排

7.5分