大盘鸡怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个大盘鸡相关做法

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大盘鸡荐

难度:
困难

烹饪方法:
水煮

配方:土豆,三黄鸡,姜片,白糖,花椒,辣椒

步骤:
1、三黄鸡切块

2、锅里水煮沸.加入鸡块过水

9.7分
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大盘鸡版的香辣鸡肉火锅荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
10分钟以内

配方:鸡胸肉,土豆,面粉,鸡汤,植物油,八角

步骤:
1、八角胡椒粒花椒粒干红辣椒郫县豆瓣酱大葱大蒜姜鸡汤草果桂圆肉蔻植物油盐鸡胸

2、把干红辣椒用凉水泡泡，从中间剪开而不剪断，这样好看还有辣味，

9.7分
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大盘鸡和裤带面荐

烹饪方法:
煮

配方:土鸡半只,土豆,红尖椒,绿辣椒,高筋面粉,清水

步骤:
1、土鸡去内脏后洗净擦干，鸡爪尖用厨房剪刀剪掉，然后将土鸡剁成

2、土豆去皮切滚刀块；青红椒斜切成段；蒜剥皮后用刀拍裂；洋葱切

9.5分
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新疆大盘鸡——清真美食文化的奠基荐

烹饪方法:
煮

配方:草鸡,土豆,普通面粉,洋葱,红椒,红椒

步骤:
1、面粉用温水慢慢倒入搅拌成棉絮状

2、根据面粉的吸水性加入适量的温水将面粉揉成光滑的面团，静置2

9.4分
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大盘鸡荐

烹饪方法:
煮

配方:现杀活鸡,土豆,西红柿,青椒,红甜椒,生抽

步骤:
1、主材备齐。

2、土豆去皮切方块用清水泡一下，去除多余的淀粉。

9.4分
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板栗大盘鸡附面条做法荐

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:青/红椒,料酒,生姜,豆瓣酱,八角,桂皮

步骤:
1、鸡肉斩大块（5-6厘米左右）。

2、冷油入糖，小火加热至微微冒泡，倒入鸡块中火翻炒至表面覆盖有

8.9分
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新疆大盘鸡配裤带面荐

烹饪方法:
煮

配方:三黄鸡,红葱头,色拉油,鸡精,土豆,尖椒

步骤:
1、低筋面粉350g，鸡蛋1个和120ml水混合。

2、用面包机和面30分钟。

8.8分
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大盘鸡（附皮带面制作）荐

烹饪方法:
煮

配方:三黄鸡,老土豆,胡萝卜,红葱头,尖椒,八角

步骤:
1、将辣椒油用的调料装入玻璃、陶瓷器皿内备用。

2、油温上升到7、8成热时（因为我用的是橄榄油就没有烧到冒烟）

8.7分
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大盘鸡荐

难度:
正宗

口味:
孜然味

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:土鸡,土豆,番茄,青椒,香菇,花椒

步骤:
1、老家的菜市场依然有各种活禽出售，所以现杀了一只。剁块洗净焯水

2、土豆切滚刀块，香菇泡发，青椒和番茄切好

8.6分
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大盘鸡拌面荐

烹饪方法:
煮

配方:鸡腿,土豆,青椒,红椒,洋葱,啤酒

步骤:
1、土豆切块

2、青椒红椒切块

8.5分