大肠怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共8个大肠相关做法

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脆皮大肠荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪大肠,八角,桂皮,花椒,香叶,丁香

步骤:
1、如图，猪大肠一条750克可切成三段。用洗水冲洗两三遍后放入大碗，加入适量盐、生粉和白醋，里外分别揉搓

2、将洗净的大肠放入锅内，加适量花椒、姜片，料酒焯一分钟后，捞起备用

8.5分
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红运大肠头

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:大肠头

步骤:
1、用醋洗去味

2、凉水下锅

7.3分
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清炸大肠

难度:
家常

口味:
椒盐味

烹饪方法:
炸

份量:
1人份

准备时间:
10-30分钟

配方:肥肠,酱油,花椒,甜面酱,蒜泥,葱白

步骤:
1、熟大肠放入汤勺中，加水、精盐旺火烧沸，捞出

2、每条大肠内塞葱白一根，葱白长于大肠而两端露出，大肠外皮抹上酱油

6.6分
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炸糯米猪大肠

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:猪肠粽,面粉,酱油

步骤:
1、猪肠粽自家灌也可以，表塞太紧的糯米就好，然后上锅蒸熟，切片备用

2、糊糊制作，蛋+面粉+酱油（为了颜色好看）+加盐+搅拌均匀就好

6分
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青椒大肠

难度:
简单

烹饪方法:
爆炒

配方:大肠,青椒

步骤:
1、烧油放入大肠爆炒，将大肠油炸出，放水煮熟

2、放入干辣椒入味，再加入大蒜、青椒翻炒

5.4分
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糯米猪大肠

难度:
简单

烹饪方法:
油炸

配方:猪大肠,糯米,虾米,冬菇,云耳,花生

步骤:
1、猪大肠洗干净，用生粉盐不断洗，冲几次水，再用热水汤一次，不要烫坏了

2、将糯米提前一晚浸泡

3.8分
脆皮大肠

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
油炸

配方:猪大肠,料酒

步骤:
1、猪大肠用盐洗净，注意把里面也洗干净，用水洗干净

2、焯水，水开后放入大肠，沸腾，把大肠拿出来

3.3分
气炸葱大肠

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:大肠头,酱油

步骤:
1、大肠头用醋洗一下，泡10分钟，洗净(老板娘教的)

2、水与酱油比为5比1(自己斟酌量)糖少许

2.5分