大肠怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个大肠相关做法

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苦藠炖大肠

难度:
家常

口味:
苦

烹饪方法:
炖

配方:海带,猪大肠,苦藠,花椒粒,八角

步骤:
1、猪大肠买回来撕掉油脂，用盐揉搓把大肠外的粘液洗净，放开水锅里焯水

2、焯水好的大肠切成段备用

8分
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白菜炖大肠

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
10-30分钟

配方:熟大肠,白菜,食盐,生抽,老抽,鸡精

步骤:
1、大葱和大肠改刀。

2、白菜撕成块。

8分
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红烧香辣猪大肠

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪大肠,八角,干辣椒,桂皮,香叶,小茴香

步骤:
1、猪大肠里外都清洗干净。

2、锅中热油放冰糖炒制香油色。

7.8分
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卤煮猪大肠耳朵口条

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:猪大肠,猪耳朵,猪舌头,山奈,白芷,草果

步骤:
1、大肠用面粉，白醋，盐内外洗净。

2、耳朵，口条洗净，口条舌苔清理干净。

7.8分
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大肠炖豆腐

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:红辣椒,大肠成品,豆腐,料酒老抽,油盐

步骤:
1、准备材料，洗净备用

2、油热，倒入姜蒜，辣椒爆香

7.6分
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砂锅大肠炖豆腐

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:豆腐,大肠,香菜,辣椒

步骤:
1、备好所有食材

2、大肠改刀开水滚一下

7.5分
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下饭菜～白菜炖大肠（清新无油版）

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:白菜,猪大肠,对虾

步骤:
1、不必复杂的调味，食材的完美和新鲜，呈现出本身的滋味才是最佳！这个白菜大肠完全不需要放一滴油，炖出来的

2、猪大肠大小随意切。

7.3分
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猪大肠炖豆腐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:熟大肠,豆腐,辣豆酱,料酒,生抽,香葱

步骤:
1、把大肠切后焯水，沥干水份备用。

2、豆腐切块后泡入盐水中，即除味又耐碎。

6.7分
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西红柿土豆炖大肠

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:猪大肠,土豆,西红柿,老抽

步骤:
1、葱、姜、蒜、辣椒切好

2、土豆切成滚刀块

6.5分
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家常菜大肠炖豆腐

难度:
家常

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:卤水豆腐,大肠,老抽,料酒,葱姜蒜

步骤:
1、豆腐切块。豆腐有嫩豆腐和老豆腐两种。这里最好用老豆腐。嫩豆腐做出来一夹就碎。

2、大肠切好，这里大肠是熟的。

6.4分