介绍摘要

  • 制作难度
    简单
  • 主要工艺
  • 所需时间
    数天
  • 中文名
    怪味炸鸡块
菜品口味:怪味主要工艺:炸所需时间:数天制作难度:简单所用厨具:炒锅...

营养分析

鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。
科学调查认为,鸡肉食用量对人体,尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果老年人、女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素,导致鸡肉中激素残留,也会影响人体健康。
孕妇食用了含有激素的鸡,会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。

做法

1.准备主料:鸡腿两个、鸡翅两个,洗净备用。
2.葱姜切片切丝、蒜切成蒜末。
3.鸡腿鸡翅剁成小块,放入葱姜蒜、盐、有机酱油。
4.放入适量蚝油。
5.放入一个鹌鹑蛋,放入两勺怪味鸡料粉。
6.用手抓匀,腌制1小时。
7.腌好后用手将葱姜蒜滤掉。
8.上锅炸,大火炸至金黄就OK了。