大肠怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共8个大肠相关做法

14图片

九转大肠荐

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪大肠,淀粉,葱花,花雕酒,番茄酱,冰糖

步骤:
1、猪大肠纳盆，放淀粉、醋。

2、备葱、姜末、番茄酱、葱花、姜片桂皮、大料、陈皮。

8.9分
13图片

大肠米线荐

难度:
简单

口味:
酱香

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:大肠,米线,洋葱丝,姜丝,葱花,料酒

步骤:
1、食材：大肠（半熟）、米线（已泡软）、洋葱丝、姜丝、葱花

2、将大肠放在案板上切开，待用。

8.5分
11图片

卤煮猪大肠耳朵口条

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:猪大肠,猪耳朵,猪舌头,山奈,白芷,草果

步骤:
1、大肠用面粉，白醋，盐内外洗净。

2、耳朵，口条洗净，口条舌苔清理干净。

7.8分
11图片

猪大肠煮萝卜

难度:
简单

口味:
咸甜

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:萝卜,猪大肠,大蒜,料酒,老抽,白糖

步骤:
1、食材：萝卜（已清洗切块）、半熟猪大肠（已切开）、大蒜（已洗净已切开）

2、烧锅倒油烧热，下入已切好的萝卜翻炒翻炒。

7.8分
5图片

卤煮炒大肠

难度:
家常

烹饪方法:
煮

配方:大肠,洋葱,青椒,黄豆酱,干辣椒,花椒

步骤:
1、买的是处理干净的大肠半成品，为了让其更加入味和进一步去除膻味，我先放入汤料中卤煮一遍。卤水里有八角，

2、煮20分钟，等到大肠入味上色后，捞起，凉好后切段。

6.2分
5图片

水煮猪大肠

难度:
家常

口味:
红油味

烹饪方法:
煮

配方:猪大肠,大豆芽,白菜,蒜泥,姜片,辣椒干

步骤:
1、把猪大肠洗净（可用食盐辅佐搓洗干净），在盐水中煮二十分钟左右捞起切片

2、豆芽、白菜洗净切段、焯水

6.1分
家传酱煮大肠

难度:
家常

烹饪方法:
煮

配方:猪大肠,八角,茴香,辣酱,生抽老抽,生姜

步骤:
1、大肠热水漂洗一下，翻过面来，用剪子剪去内侧多余的油脂。

2、沥干大肠的水分，用一大把盐揉搓一下。接着用温水冲洗三四遍，确保洗净。

3.3分
2图片

煮猪大肠

配方:猪大肠,紫苏,蒜头,耗油,柱候酱,料酒

步骤:
1、把猪大肠洗干净，（选择猪大肠时，应选肉薄的！）

2、下锅放油，再放入姜蒜，抄热锅。

3.2分