大肠怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个大肠相关做法

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九转大肠荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪大肠,肉桂粉,砂仁粉,胡椒粉,白糖,老抽

步骤:
1、熟猪大肠切成2公分长的扳指段。

2、锅内坐水，水开后把切好的猪大肠焯水去油，捞出控水备用。

9.3分
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烧大肠荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪大肠,煮肉料,黄酒,红烧酱油,青蒜

步骤:
1、大肠里里外外彻底清洗干净

2、然后入锅加水，放姜丝和黄酒焯水

9.3分
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九转大肠荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪大肠,香菜末,胡椒粉,肉桂粉,砂仁粉,白酒

步骤:
1、将肥肠加入食盐碱将里外两面都清洗干净；

2、去除猪肚内面的白色猪油膜；

9.1分
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青蒜烧大肠荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
2小时以上

配方:大肠,青蒜,花椒,八角,老抽,生抽

步骤:
1、大肠切段，翻面，扒干净里面的杂质。

2、加入油，盐，面粉抓揉几分钟再清洗干净，这样的清洗的动作里外都重复两遍。

8.6分
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鲁菜九转大肠荐

难度:
正宗

口味:
咸香

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:大肠,老抽,砂仁粉,肉桂粉,葱末,生抽

步骤:
1、买来的大肠用面粉，醋反复里外搓洗干净至无异味

2、锅坐水凉水下入大肠加入葱姜段花椒，料酒烧开捞出控干水分备用

8.2分
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雪菜烧大肠荐

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:大肠,雪菜,大蒜,白糖,花椒,酱油

步骤:
1、大肠适量，洗啊，洗啊，洗啊，洗啊！洗到你自己心里满意为止。记得要翻过来洗一遍哦！

2、再加入食盐洗啊洗！！！！

8.2分
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红烧猪大肠

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:小辣椒,猪大肠,八角,生抽,白糖,老抽

步骤:
1、大肠里外清洗干净

2、葱姜蒜，八角，小辣椒备用

7.9分
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红烧大肠

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:白胡椒,老抽,鸡精,生抽,桂皮,八角

步骤:
1、清洗比较麻烦！大肠先洗一次，倒掉水放盐搓，再加水洗，倒水、加入清水，翻出里面一层，用剪刀、剪去一些肥

2、洗好后，锅里烧开水，放大肠，焯下水

7.9分
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红烧猪大肠

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:大肠,鸡精,老抽,生抽,葱段,香叶

步骤:
1、选好的生猪大肠用水冲洗两次再用盐把液体抓出倒掉再洗清水

2、内面翻出外面用玉米淀粉抓洗干净后将大肠内壁的白油用剪刀剪掉再反过来用清水再洗几次（洗的过程用了差不多

7.9分
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红烧猪大肠

口味:
家常,咸

烹饪方法:
红烧

配方:猪大肠,蒜头,酱油

步骤:
1、清洗猪大肠必须洗干净，清洗的时候手肥，拍不了照片，这是刚熬

2、把熬好的猪大肠，用筷子夹起，放盘子凉凉！

7.8分