猪扒怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个猪扒相关做法

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酥香炸猪扒荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
炸

准备时间:
2小时以上

配方:猪里脊肉,食盐,料酒,鸡精,黑胡椒粉,细砂糖

步骤:
1、选择猪里脊肉洗净切片备用，为了方便炸熟炸透，片状肉不要切得过大。

2、为了口感更酥松，用刀背在每一片肉上纵横交错的像剁肉泥一样剁，把肉质剁松散，但是注意不要太用劲，避免将

9.8分
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吉列炸猪扒荐

难度:
困难

烹饪方法:
炸

配方:鸡蛋,猪脊里肉,黑胡椒碎,麵包糠,红酒,玉米淀粉

步骤:
1、把脊里背肉用清水洗好后切成0·5厘米厚度的片塊

2、把肉塊平放，用刀背剁横直地剁几下肉塊如图指示

9.8分
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日式炸猪扒荐

烹饪方法:
炸

配方:猪大排,面包糠,鸡蛋,胡椒粉,味精,黄酒

步骤:
1、大排切块用盐，味精，黄酒，姜蓉，胡椒粉腌渍30分钟

2、打鸡蛋2个

9.5分
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港式炸猪扒荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炸

配方:猪扒肉,鸡蛋,面包糠,白胡椒粉,生粉,生抽

步骤:
1、猪扒肉洗干净切片，厚度随自己喜欢。

2、两面用刀背横，竖跺松

8.7分
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无油版炸猪扒荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
烤

准备时间:
10分钟以内

配方:猪扒肉,孜然粉,黑椒粉,玉米淀粉,蛋黄,小麦胚芽

步骤:
1、猪扒肉洗净沥干水，切厚度相等的薄片。

2、用刀背将每一块肉的两面拍松。

8.6分
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五分钟搞定香脆炸猪扒荐

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:猪臀尖肉,鸡蛋,面包糠,淀粉,白胡椒粉,白糖

步骤:
1、将猪臀尖肉切成片，用刀背拍松猪肉片，将拍好猪肉片放入盆中，加入所有调味料拌匀，静置半小时后入味

2、将鸡蛋放入碗中打散，淀粉适量放入碗中，面包糠适量放入碗中备用

8.3分
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日式炸猪扒的做法

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面包糠,猪排,酱油,鸡蛋,橄榄油,孜然粉

步骤:
1、先把所有材料准备好

2、猪肉切成1.2cm厚度的片，然后用刀在上面竖着划几刀

7.9分
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香炸猪扒

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:鸡蛋,面粉,猪扒,面包糠,蕃茄酱,白醋

步骤:
1、准备好腌猪扒材料

2、猪扒加入～料酒～酱油～胡椒粉～我是放冰箱腌了隔天用比较入味～没时间的话一个小时就行

7.8分
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蒜香炸猪扒

口味:
家常

配方:猪扒,大蒜,鲍鱼汁,炸粉,面包糠,鸡粉

步骤:
1、猪扒洗净沥干水，大蒜剥皮拍碎剁成蒜蓉。

2、猪扒放在砧板上用刀背横竖剁松，敲薄。用碟子盛起，放下蒜蓉、

7.7分
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炸猪扒

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:鸡蛋,猪里脊肉,面包糠,黑胡椒,生粉

步骤:
1、猪里脊肉切成0.5厘米厚的片，用刀背剁几下，加黑胡椒碎，盐，红酒腌制一会。

2、鸡蛋打散，面包糠倒入容器中，生粉也倒入碗中。

7.5分