鱼头怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个鱼头相关做法

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快手家常菜：鱼头豆泡（炸豆腐）煲荐

烹饪方法:
煲

配方:草鱼,豆泡,小葱,蒜头,剁椒,蚝油

步骤:
1、草鱼收拾干净剁块，放盐腌2小时；

2、起油锅，放鱼头和几块鱼肉去煎；

9.4分
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酸汤鱼头火锅荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
油炸

配方:胡椒粉,泡椒粒,五花肉片,大白菜,香菜,香葱

步骤:
1、把鱼头从下颚破开摘净里面的鱼鳃黑膜和血块，然后用清水反复冲洗干净，直至无血水渗出为止。

2、洗净后把鱼头的皮面朝上用开水烫一下。

9.2分
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豆腐鱼头汤荐

烹饪方法:
煎

配方:鱼头,豆腐,白玉菇

步骤:
1、材料集合

2、起油锅，下姜片，爆香

9分
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鱼头青椒荐

难度:
正宗

烹饪方法:
油炸

配方:青椒,活鱼头

步骤:
1、清洗鱼头

2、鱼云最好吃

8.8分
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紫菜鱼头汤荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
油炸

配方:紫菜,草鱼头,香菜,鸡精,香葱,食用油

步骤:
1、锅里加水，放几片姜片一起煮开。

2、煮水过程中，把买回来的草鱼洗净，把鱼头、鱼尾切出；（鱼头可切成几块，看个人习惯来）。

8.3分
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砂锅鱼头荐

难度:
正宗

烹饪方法:
油炸

配方:五花肉,虾米,豆腐,豆皮,鲢鱼头,木耳

步骤:
1、准备材料

2、鱼头洗净以1大匙米酒、少许盐、姜末、胡椒粉、少许酱油腌一会；肉切片

8.3分
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支竹鱼头荐

难度:
正宗

烹饪方法:
油炸

配方:腐竹,大鱼头,面粉,莲子,酱油,红辣椒

步骤:
1、大鱼头洗干净用盐腌制10分钟

2、腐竹用油炸一炸

8.2分
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酱汁三文鱼头

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:三文鱼头,黄冰糖,菊花,生抽,老抽,淀粉

步骤:
1、三文鱼头清洗干净，切成小块

2、三文鱼头清洗干净，切成小块

7.9分
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红烧鱼头

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:草鱼头,面粉,蚝油,料酒,生粉,生抽

步骤:
1、将鱼头剁成小块，加入适量生抽、盐和1勺料酒腌着。

2、将面粉加入70克水和一丁点盐、生抽调成面浆备用。

7.5分
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土魠鱼头锅

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:豆皮,玉米笋,鸟蛋,梅花肉片,包心白菜,土魠鱼头

步骤:
1、土魠鱼头可以请鱼贩切块或是自行处理，并且事先用少许的盐与酱油、米酒腌好。

2、准备所有材料，并且洗净，蒜苗切丝备用，鸟蛋用清水洗净沥干水分。

7.4分