清炸怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共7个清炸相关做法

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清炒炸豆腐

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:豆腐,青椒,味精,花椒,酱油

步骤:
1、将豆腐洗净，切成片。

2、锅中放油烧至七八成热，将豆腐逐片投入浸炸，开始响声很大，当响声变小或无声响时，豆腐呈现黄色即可倒入漏

7分
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馒头也可这样吃-------清炸馒头

难度:
简单

口味:
甜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10分钟以内

配方:馒头,鸡蛋,调和油

步骤:
1、备好馒头数个，

2、将馒头切片，鸡蛋打入碗中。

6.8分
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清炸牡蛎

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:鲜牡蛎肉,料酒,生粉,鸡蛋,面包糠,花生油

步骤:
1、鲜牡蛎肉洗净后，沥干水分放入容器里

2、加少许盐、料酒腌制片刻

6.7分
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清炸大肠

难度:
家常

口味:
椒盐味

烹饪方法:
炸

份量:
1人份

准备时间:
10-30分钟

配方:肥肠,酱油,花椒,甜面酱,蒜泥,葱白

步骤:
1、熟大肠放入汤勺中，加水、精盐旺火烧沸，捞出

2、每条大肠内塞葱白一根，葱白长于大肠而两端露出，大肠外皮抹上酱油

6.6分
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素炸莲藕——莲子清如水

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:莲藕,面粉,鸡蛋,五香粉

步骤:
1、莲藕一个，削皮。

2、鸡蛋一个，面粉少许，加水、盐、五香粉和成面糊。

6.3分
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清炸牡蛎

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:牡蛎,地瓜粉,胡椒粉,鸡精

步骤:
1、牡蛎洗净沥干水分后加入所有的调味料，翻拌均匀

2、然后滚上一层地瓜粉

6.2分
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脆炸花椒芽——附炸脆油清的小小小决窍

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:面粉,小苏打

步骤:
1、面粉与水混合，成为面汁，用筷子挑起可以迅速流动。依自己口味放入少量盐，透一点盐味就可以，多了会咸不好

2、将洗干净的花椒嫩芽叶放入面糊沾一下，如图这样挂住面糊就可以，不用太多。

6.1分