家常
五香,椒盐味,酥
炸
配方:鸡蛋,面粉,小虾米,五香粉,生粉,味精
1、小虾米。
2、鸡蛋。
简单
原味
10-30分钟
配方:小河虾,面粉,淀粉,鸡蛋,花生油
1、小河虾淘洗干净。
2、加入淀粉和面粉,比例是1:1就可以,加入盐。
咸鲜
配方:小虾,面粉
1、把小虾洗净。
2、锅里放油烧热,一般七八成热。
配方:小虾,面粉,十三香
1、准备好上述所需食材;
2、小虾洗净后,加入刚烧开的开水烫30秒,是为了更好的去除腥味;
椒盐味
配方:各种小鱼,小虾,面粉,花椒,花生油
1、小鱼一般连头剪下,一边剪一边往外拉,鱼肚子里的脏东西全部都出来了
2、洗干净控水,加适量盐和花椒粒腌制一小时以上
配方:小虾,鸡蛋,淀粉
1、
2、 虾洗干净沥干水份备用。。。。
酥
配方:基围虾,小葱,料酒
1、准备好基围虾,个头小点,然后将基围虾头部的脏东西捏掉,胡须剪掉,黑线拉出洗净
2、锅里放入少许油(稍微多点)放入姜蒜末煸香
配方:面粉,鲜活小虾,白胡椒粉,玉米油,黄酒
1、将小虾清洗干净并沥干水分。
2、在小虾里倒入黄酒,盐,白胡椒粉拌匀腌制20分钟入味。
椒盐味,酥
配方:椒盐,胡椒粉,虾米
1、小虾米300g淡盐水浸泡半小时(盖上盖子,虾米会到处蹦)
2、反复冲洗掉盐分,沥干水分,用厨房纸巾吸干水分撒两勺淀粉
五香
配方:鸡蛋,小虾米,鸡精,五香粉,生粉
1、虾米洗净,用盐腌十几分钟
2、碗里放一个鸡蛋,面粉,生粉,五香粉,适量盐
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