小肉怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个小肉相关做法

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蒸小酥肉荐

难度:
家常

口味:
咸香

烹饪方法:
炸

准备时间:
数天

配方:猪肉,鸡蛋,菜籽油,地瓜粉,料酒,食盐

步骤:
1、从冰箱取出猪肉。

2、略微化冻之后切成薄的肉片。

9.8分
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小酥肉荐

难度:
家常

口味:
咸香

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪梅花肉,鸡蛋,生抽,料酒,面粉,红薯淀粉

步骤:
1、猪梅花肉洗净，切约0.5厘米厚的片。

2、花椒放入锅里炒香。

9.6分
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正宗小酥肉做法荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:瘦肉,芹菜,红辣椒,鸡蛋,红薯淀粉,面粉

步骤:
1、备好材料。

2、肉从中间切成两半。

9.6分
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过年必备的小酥肉，零失败荐

烹饪方法:
炸

配方:里脊肉,花椒,红薯淀粉,鸡蛋

步骤:
1、 1丶不粘锅内放入一小把花椒炒香。

2、 2丶冷却后发脆，擀成粗粒后备用。

9.3分
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五香小肉荐

难度:
正宗

口味:
五香

烹饪方法:
油炸

配方:食盐,五香粉,老抽,黄酒,生姜,大蒜

步骤:
1、烧烤猪排用清水洗净表面血水

2、用刀把猪肉切成大拇指甲盖大小的肉片

9.2分
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下酒菜之羊尾酥(小酥肉) 荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:后背肉,猪瘦肉,淀粉,鸡蛋,花椒粉,酱油

步骤:
1、酥肉1原料:猪背脊肥肉，去皮，保证肉厚度至少一厘米。我的选用10✕10✕2厘米的，差不多半斤。

2、锅中两升水，半个小拇指量老姜拍碎，八角三四瓣，山奈等体积，香叶一片，花椒10来颗，大火。

9.2分
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小酥肉荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:五花肉,猪里脊肉,植物油,料酒,食盐,花椒粉

步骤:
1、我准备2种肉，里脊肉和五花肉

2、将肉切成小段或厚片

9.1分
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糖醋小酥肉荐

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:前腿肉,料酒,姜葱汁,鸡蛋液,淀粉,老姜

步骤:
1、提前将原材料准备好。

2、将准备好的猪腿肉切成长4厘米宽1厘米左右的条叨叨叨：猪肉选择前腿肉肥瘦相间最好，太瘦会塞牙，太肥会腻

8.8分
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【鲁菜】炸小酥肉荐

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪瘦肉,鸡蛋,面粉,淀粉,啤酒,酱油

步骤:
1、猪瘦肉洗净。

2、切3厘米大小的薄片。

8.8分
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油炸小酥肉荐

难度:
正宗

口味:
酥

烹饪方法:
炸

配方:鸡脯肉,猪后腿肉,生抽,十三香,清水,糊椒粉

步骤:
1、将冻过的鸡脯肉和猪肉清洗干净。（冻过的肉好切）

2、将鸡脯肉切成筷子粗细的小条，如图。（猪肉也是一样的切）

8.6分