笋尖烧肉
井冈山绿色特产
陀陀鸡
把用米酒稍腌过的去骨鸡腿肉切小块加入豆瓣酱拌炒(冈山豆瓣酱味道不错)
红烧牛肉面
加入冈山辣豆瓣酱/米酒.
炒猪排
另外用一匙冈山豆瓣酱、一匙辣豆瓣、一匙白砂糖、半匙酱油、半匙甜辣酱、半匙白醋,少许太白粉拌合后备用
南眉籽草莓果冻
从井冈山带回的南眉籽加入适量糖
南眉籽草莓双层果冻
井冈山豆皮
豆腐皮用温水泡软
豆皮用淡盐水浸泡。
食材洗干净,五花肉切片,红椒切片,生姜大蒜子切片,蒜切段,小米椒切丁装好备用
烟笋烧鸭
烟笋盛产自江西,那个井冈山烟笋,趁嫩采挖的竹笋,如果一时吃不完,山中潮湿多雨的气候又不利于长期保鲜,井冈山人就将竹笋煮过,经炭火焙烤干,烟熏干制而成,成品颜色发黑,表面有少许白霜,有一股特殊的香味,既方便储存,也可除去青涩,又有明显的烟熏味道,这便是有名的井冈一绝“烟熏笋”了,又名谓乌烟笋。
井冈山豆腐皮炒肉
豆腐皮泡发,韭菜切段。
井冈山新鲜笋干炒肉 美味其实很简单
准备好制作食材。井冈笋干、红辣椒、大蒜、生抽、盐、肉(五花肉最合适,根据自已喜好选择)
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