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黄油室温软化（现在天气变冷了，这个软化的过程大概需要一个小时。我昨天刚开始做的时候只放了半小时，打的时候不太行，然后再放了差不多半小时再打才好一些），加入细砂糖、盐拌匀，用电动打蛋器搅打
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这样先煮再烤的方法，既好剥皮，又避免了烤箱直接烤栗子很干，因为不喜欢糖炒栗子外皮粘粘的，剥的满手黑乎乎的，我们这里太行山的板栗本身就很甜糯，不用再加糖份了，而且那些是加在外边的，人又不吃皮，很是不理解！ 第一次写菜谱，不妥之处敬请纠正！
我家老公不做饭
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用蒸锅比较好，微波炉火太大不太行，而且用蒸汽可以保持鸡蛋羹的水润。大火烧开水，有很多蒸汽往外面喷就是差不多了，然后改成中火放上去鸡蛋羹，因为沸腾不需要大火维持，省煤气，而且不容易火太大，水烧完了干锅。
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300克面粉，加两克盐，和成面团，醒半小时，开始擀面，一般都是圆形，厚度0.3cm。开小火锅子温热后开始烙。我今天偷懒了，没有手擀，直接拿压面机压了，擀面不太行的朋友建议压面机压面，这样薄厚比较均匀。烙成如图稍微带一点点糊的样子。这样才叫糊饽嘛
love微笑嘚佳
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首先把洋葱外壳剥了。以前剥一两层就会出现淡紫，可是现在好像不太行了，反正一直剥到整个洋葱外壳光滑并且是淡紫色。如果只剥一两层有些洋葱还是处于有点深紫色，吃起来会有一层东西的。
鸡腿小厨房
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《海带浸汁》这款味汁虽然制作简单，但是该有的风味都有了。调制时虽然放了很多花椒油，但是吃起来丝毫不会有过麻的感觉，而且花椒油与海带搭配，可以碰撞出惊人的效果。口味：酸甜味用料：绵白糖400克，味精50克，黎红花椒油64克，味达美酱油520克，陈醋210克，葱油100克。制作：以上用料混合，倒入锅内烧开，小火熬至糖化开即可。应用：专门用来拌鲜海带丝。新鲜海带切丝，焯水，冰镇后放入味汁中浸泡4小时以后即可上桌。试做结果：这款味汁，调制时虽然放了很多花椒油，但是吃起来丝毫不会有过麻的感觉，而且花椒油与海带搭配，很好地掩盖了酸和甜的腻味，值得推广。但是这款酱汁只能用来拌海带丝，拌海带头就不太行。这里给大家分享一款泡海带头的配方：取鲜露、白糖各25克，香醋、陈醋、盐、生姜丝、小葱白各15克，野山椒30克，山芹菜段20克，鸡粉、味精、香菜梗各10克混合均匀。这款酱汁主要用来浸泡或者拌制爽口的海藻类原料，比如海带头、海藻等。若是浸泡海带头，浸泡时间在10小时左右。
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