宜昌腐乳
豆腐切块，放于屉布上，并轻轻覆盖。
炸萝卜饺子
月牙铲放油锅预热(不然会粘铲)。这个专用铲是去年过年我妈在宜昌买的，没有铲铲的朋友试试炒菜用的大勺，有个海外的宜昌哥们儿据说也用大勺做成功了的，不过是圆形。
宜昌榨广椒
大米粉、玉米面、糯米粉混合到一起，比例可按喜好自行配置，我是按2:1:1
宜昌美食冰粉儿
烧开水2升
泡椒炒鸡杂
把洋葱、青红杭椒、小米泡椒切成如上图形状，姜切片备用。山胡椒是四川，桂州、宜昌一带特有的一种样子有点像花椒，味道似荊芥的调味食材，又名木酱子，网上有卖。
番茄鱼片
鱼肉熟白，加少许番茄酱，适当加入盐调制汤汁咸淡合适，便可出锅。之前宜昌那家馆子还加入香菜，葱，白芝麻。OK！
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