辣烤章鱼串
锅加热，上串上油，稍煎。去油，干压至稍黄
虎皮辣子烧茄子
锅里多放些油烧热8到9成，下青椒炸至出现虎皮斑，淋去油。
川味回锅肉
翻炒去油， 炒料，炒肉，辣椒等。
虾皮蛋饼鸡汤 友道养生工作室
去油，把煎好的虾皮鸡蛋放入汤里烧开即可。
猪皮果冻
猪皮去油，切碎炖两个小时，倒到磨具里面，凉了就可以了
鳕鱼肝
鳕鱼肝沥去油，黄瓜切片，都铺上铺上。
猪皮冻
猪皮一张，去毛去油洗净备用
鲜椒猪肚
猪肚洗净去油，加八角，葱姜，料酒煮熟，切条备用
肉冻
猪皮已经焯水,去油、拔毛
肉皮冻
肉皮下开水锅煮十分钟，去毛去油，切丝。我买专门做肉皮冻的肉皮，去油去毛的程序全免了，可以直接切丝。虽然贵点，但不浪费又省事，很值得。
胡萝卜渣火腿鸡蛋饼
热锅，放入火腿片，撒少许黑胡椒粒提味去油，正反面各一分钟，中小火。
花胶响螺花菇煲鸡
鸡肉砍成块状，灼水去油，待用。
螃蟹脚炖鸡汤
鸡去皮去油斩块
糖醋炸豆腐
煎完出锅，用油纸去油。（不去也行）
纯猪皮冻
猪皮洗净去油
红烧牛蹄筋
辍水去油沫
双瓜烧鸭
热锅，不放油，煎皮去油
和风香蕉球
加热油至面糊一洒可漂浮的温度，把面糊洒下去炸成金黄，捞起，去油放凉，日本叫油炸残渣
经期乌鸡汤
乌鸡冷水下锅，焯水，去血去油
鸡肉泥 宝宝辅食
鸡胸肉 去皮去油 洗净 切成小块
菠菜皮冻
猪皮焯水去油
五花肉烧野竹笋
把五花肉放锅炒去油，放酱油，蒜子，生姜，小米辣，料酒，盐，糖，味精，放点水。在把竹笋放下，收干水。
酱泥鳅
用七十℃水把泥鳅鱼烫死，主要目的是去油，温度不能过高，过高表皮会烫坏
土鸡汤
出锅去油，油可以用来煮清菜，能用不浪费?
烟笋炒腊肉
先将腊肉切片焯水去除多余咸味，去油放入腊肉煸炒加入姜蒜干辣椒
腊肠荷兰豆
放锅里煮下，去油去咸味
咸猪肉炊饭
米跟香菇洗净,放入砂锅.咸猪肉空烧干煎去油,一样放入用小火将饭煮熟
香菇白菜鸡腿肉年糕汤
年糕泡水，鸡腿去皮去油取肉
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