滑鸡木耳汤
另起一锅,水烧开,转小火,锅里不起水泡为准,放入抓匀的鸡肉片
反沙番薯
第一步;锅里倒油,等油热把切好的番薯倒进去炸,炸好后把番薯装到盘子里 第二步;锅里装点水煮开,倒进白糖,煮到白糖融化,起水泡,泡泡越来越密,越来越多,就倒进姜末,搅拌均匀,再接着把番薯倒进去,反复翻几下,就把火关了,再继续翻炒番薯,知道番薯被汤裹住,糖成糖块再番薯上就行了,一道反沙番薯就完成了,加了姜末的番薯,会更加好吃
软式沙拉奶酪面包
A. http://www.xiachufang.com/recipe/100217130/(基本的制作过程与牛奶基础小面包一样)。发酵,整形包入奶酪馅。最后涂抹鸡蛋液后表面再挤沙拉酱。 B.烤制的方法稍有不同。 先在最底层的烤盘放置烤石与水,230度烤箱预热10分钟,开启热风循环,见底部水起水泡时差不多可以放入烤面包(中层),220度,烤约15-20分钟。 C.待面包表皮上色即可。不可烤制太久,不然也影响到松软口感。
紫番薯糖水
第一步,把番薯洗干净削皮,切成块状,浸泡两个小时(ps.番薯很硬而且切开会有粘性物质,最好带个一次性手套,或者让家里有力气的男孩子帮切切,我每次切完握刀的手准起水泡)
汆鱼丸子
起锅放入适量水,烧到锅底起水泡时,把碗内的丸子和水一起倒入锅中,急火开煮,这时在空碗内放入适量盐和香莱,待水刚沸腾时到入碗中即可。
电饭煲抹茶蛋糕
蛋白用打蛋器打到起水泡加入10克白糖。
自制白莲蓉
搅拌好的莲蓉倒进不粘锅,加盐中火炒,各位最好选择比较深的锅。要不炒的时候比较危险,沸腾的时候溅到手会起水泡,不要问我为什么知道的!这就是我用生命换来的经验!
粤式白切鸡
汤煮开后,可以把沥干水的鸡身慢慢放入汤中,汤能把鸡淹没为宜。等汤接近煮沸起水泡时,马上关火,盖上盖子。
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