家常干煸花菜
起锅烧油，注:热锅凉油溜边倒。作料爆香，辣椒皮将黑未黑时倒入沥干的花菜，迅速翻炒。
清爽小白菜
保持油温，将干辣椒掰断放入锅中，未炸黑时关火。待油温凉凉撒入葱花。
奶香姜丝红枣茶
手撕包菜
锅烧热后放入五花肉，小火煸出油后，放入花椒，小火煸 出味，即花椒颜色有少许黑时捞出不要，转大火，放进蒜片，干辣椒爆香，再倒入圆白菜，翻炒几下，再沿着锅边喷少许的香醋，放盐，糖，少许生抽，翻炒均匀即可出锅。
宫保杏鲍菇沙拉
取小锅做sauce，油2大匙，小火炒香花椒 (由褐转黑时捞出)
内蒙风味疙瘩汤
炒锅烧热油，放入一撮摘蒙花，至摘蒙花都深棕偏黑时就关火好了，连油带摘蒙花一起倒入疙瘩汤中，就可以盛碗开吃了！特别香！
干煸四季豆
锅内留底油，先将花椒投入炒制微黑时放干辣椒、生姜沫、大蒜沫炒香；
油浸小鱼仔
花椒变微黑时，可入干红辣椒
酸汤乌鱼
热锅冷油下洋葱.香葱白炸香，微微蕉黑时波入鱼片上桌
锅内留底油，先将花椒投入炒制微黑时放干辣椒、生姜沫、大蒜沫炒香。
地瓜梗咸菜
炒勺放油（油量为平时炒菜的两倍），5成热时放入花椒小火炒制颜色近黑时，捞出不要。
奶香面包
待烤箱的加热管由红转黑时，表面烤箱温度已达到预热温度。将烤盘放入烤箱中层，上下火，170度，烤制15分钟。（根据各家烤箱的脾气自行调整温度和时间）
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