炸虾片
油不能太热,太热就会糊!
清蒸山药
锅中倒油,不要烧的太热
咸蛋黄焗玉米
下油小火烧,不要烧太热,这个很关键,太热,玉米会烧焦,而且很老,(油烟机灯坏了,没拍照)。
洋葱炒青椒
油不要太热了
香蕉春卷
卷起来,下油锅炸,油温不要太热
香辣包菜
锅中放入食用油,,放入红椒干、姜、蒜煸香。(油温不能烧太热,太热会把红椒干烧焦,红椒干下锅后马上放入包菜。)
油泼面
坐锅将油烧热,油不要烧太热,太热的话会把辣椒烧焦,烧至冒烟就行
酱香炒馍
热锅凉油,葱、蒜、黄豆酱入锅,(中火,油不要太热,太热酱入锅会溅油的)稍炒片刻。
炸猪皮
油下锅,油温不要太热倒入猪皮,用炒勺翻动
日本“卵酒
将加温后的清酒(不必煮开煮滚,千万不能太热)慢慢倒入蛋液内,(太热的话蛋液容易凝固,如有颗粒状或者太热直接变布丁,口感就不好了)
包袱年糕
小贴士: 油不可太热了。用小到中火。油如果太热,里面的年糕会爆。包好的年糕,可以放在冰箱里,随时炸,趁热吃。外焦里糯。
奇异果炒牛肉
炒牛肉时,油不用太热,锅烧热后,放入油,油7分热即可,太热的话,蛋白质马上收缩,牛肉的口感不好。
Bonnie私房小食之虾片
火候很重要,油太热会糊,不会热爆不起来
香葱土豆丝饼
平底锅烧至微热倒入少许油,盛1小勺倒入锅内压平(注意锅不要烧的太热,太热一下锅会糊,面糊要摊薄一点,这样才够脆)
青椒火腿肠
下油,不要太热,然后开小火将青椒倒下翻炒(注意炒青椒烟子大,所以不要将油烧太热)。
金果棒
锅里多放油,油不能太热,先放一点试试油温,太热的油容易糊,炸成金黄色即可。
怪味土豆
真的着急了,因为油太热了,哈哈,油不要太热的时候放蒜,花椒,干红椒爆香
胡萝卜炒鸡蛋
油不要太热
新春香酥小麻花
温水化开酵母,不要太热…
什锦胡萝卜炒肉
锅里放油,开火!不要把油烧太热据说太热的油炒菜会有有害物质哦!
反沙芋头
锅中放入适量食用油,中火烧至六成热,记住不要太热,太热芋头放下就黑了
油炸虫草菇
起锅倒油,油温六成热的时候,用筷子夹一大坨拌好的虫草菇,入油锅,打散打散打散!(记得油一定不要太热,太热入锅就定型了,变成一张饼了!)打散之后待沫沫下去就可以出锅啦
法式煎饼crêpes
趁锅不太热的时候倒入面糊,摊匀。薄厚自己掌握吧~只要锅不太热,面糊没那么快凝固,都有机会。
胡萝卜肉包子
牛奶稍微温一下(一定别太热,有点温度就行,太热就会把酵母烫坏),把酵母放里面溶一下,
玫瑰美容养颜花茶排毒淡斑调节内分泌
洗茶,水温不可太热,没过茶即可,把洗过茶的水倒掉
木耳菜花
锅中倒油,不要等油太热加入葱姜蒜辣椒爆香
奶香南瓜饼
下油,油温不要太热,用小火煎
蜂蜜香油鸡蛋花
水不太热的时候放蜂蜜和香油。
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