行气吃什么

用姜和葱煮水，葱行气，姜暖胃

看了相关资讯..中医认为『茴香菜味甘辛、性温、有温肾散寒、行气止痛、健胃宽胸、解毒消痢等的功效..』但仍需依个人体质适当食用喔!

来一碗，健脾行气，挺养胃的。

选用阳春市特产春砂仁 砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。此外，砂仁还有安胎的功效，常与白术、苏梗配伍，治疗胎动不安、妊娠呕吐等病症。

这个东东就是南姜，【功能主治】温胃散寒，消食止痛。有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用。用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸等。

川芎，好东西，活血行气，祛风止痛

消暑饮料酸梅汤 酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅)，里边放点冰糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、甘草、冰糖这几种材料，在中药店都可以买得到。酸梅汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

黄皮是果中之宝，有化痰平喘，顺气止咳，降火防暑助消化，行气止痛，消食健胃的食品功效，经蜜渍后功效更显著，是家庭保健品之一。

韭菜可以把消化道中不消化的异物，如沙砾、头发等包裹起来，故有“洗肠草”之称。有温肾助阳、健脾益胃、行气理血的功效。韭菜可降血脂、扩张血管;促进胃肠道蠕动，预防便秘。

小茴香 （或茴香、香丝菜、怀香）。鲜品茎叶在烹调中常见用于制作茴香胡豆、茴香馅饺子等。成熟果实犹如小稻谷粒或孜然，芳香气。常用于红烧、卤水、麻辣火锅中。有行气止痛、健胃、散寒的作用。

3.放两片陈皮，效果更好。陈皮具有行气健脾、燥湿化痰等功效。在清补凉中配入陈皮，可以帮助脾胃运化，使药性更容易吸收。

调料准备好，都是常见的，也可以买现成的卤料包，那里的调料更齐全些，如此不喜欢浓浓的中草药味，自己配这些就可以了；炖肉时一定要放点陈皮，有行气的效果，防止肉吃多不易消化；

3.放两片陈皮，效果更好。 陈皮具有行气健脾、燥湿化痰等功效。在清补凉中配入陈皮，可以帮助脾胃运化，使药性更容易吸收。

②陈皮泡软,将里面的桔刮去,桔囊刮去才不会苦涩，有消滞去湿行气的作用，我觉得与红豆同煲特别有香气

将各种材料备好。 乌梅性温，敛肺涩肠，生津止渴； 山楂性平，消食健胃，行气散瘀； 陈皮性温，理气健脾，燥湿化痰； 甘草性平，补脾益气，清热解毒。

陈皮： 1、理气健脾：患者胃部出现饱胀感或者痞满感时，服用陈皮可以理脾胃之气，提高脾胃功能；2、燥湿化痰：陈皮既能燥湿化痰，又能温化寒痰，且辛行苦泄而能宣肺止咳。陈皮可用于行气健脾、燥湿化痰、降逆止呕。但陈皮药性偏于温燥，阴虚者不宜多食。

五指毛桃为岭南常用草药，以桑科榕属植物粗叶榕的根入药， 其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功，用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。此外，五指毛桃又是一食药同源的植物，在广东地区民间用来煲汤。近年来，五指毛桃这一宝贵的植物资源引起了药学工作者的高度重视，对其化学成分、药理活性及其他方面的研究不断深入，并证实补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。 五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功，岭南地区的中医或少数民族民间医生常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。

花茶2: 洛神花+月季花洛神花可以增强肠道动力，帮助人体消化。消除寄生虫，降血压，帮助降低胆固醇，改善高血压。还有解暑、降火、解疲劳的作用，补血活血。 月季花味甘、性温，入肝经，有活血调经、消肿解毒之功效。由于月季花的祛瘀、行气、止痛作用明显。

【肉桂】--桂皮 是桂树的树皮。叶子也是添香之物--香叶。 桂皮补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉，气息清芳，香味凉浸，尝之微甜辛，增香，增鲜，去异味，防腐。 【山奈】 沙姜，山辣是她的别称。盐焗鸡粉，咖喱粉都以她为主。可生吃可熟吃。 山奈味辛，性温。有行气止痛，助消化之功效。 【丁香】 丁香味辛，性温，有暖胃镇痛，理气止泻之功效。在卤菜中都用公丁香。公丁香指的是花蕾，母丁香指的是成熟的果实。 用量不可贪多，二三克足矣。 【排草】 香排草味辛甘，有祛风散寒，镇痛，止咳之功效。在卤菜中起和味作用。 【灵草】 灵香草味辛，性温，有祛寒止痛，祛痰温中之功效。用量一般都是3-5克。 【砂仁】 又名春砂仁，也是息香味涩的一种，3克入卤即可。 砂仁味辛，性温。温脾止泻，暖胃行气。增香，去腥，解腻。白芷，木香也是经常用到的， 【白芷】多用于卤煮牛羊。木香与陈皮相合，调制香汤，气味淡雅清香。 实际上香料应该活学活用例如卤制兔子必须用草果，因为它可以去土腥气。 【陈皮】香叶就更不必说了，还有甘草，天地自然的一丝清甜却能和味解毒。另外，川芎，当归，黄芪，良姜，荜拨也要因味择之。香料都是药，起卤用香，用量一定要恰当，一般卤水和香料的比例是20:1。 【辣椒】 卤菜中一般使用干辣椒，朝天椒，小米辣等辣椒。二荆条辣香十足，但略显辣劲不烈，小米椒虽辣，却又少了香味，朝天椒香辣兼有，但是香不过二荆条，辣不过小米辣，算是中庸的一类。所以三种辣椒都备着。 干辣椒在使用时，应用剪刀去掉椒蒂，剪成辣椒段，筛去大部分籽筛去大部分籽。籽多影响感官，容易使卤水产生浑浊和煳味，苦味。干辣椒一般是两用，一是做辣椒面，二是直接做调料。做红油的关键：1，油温的控制。2，使用两种以上的干辣椒。3，辣椒段提前炒制，然后用石臼捣成不粗不细的辣椒面。 红油中，辣椒面和油的比例最好别超过1:6，不然香辣味会不浓。 做好红油过几天再使用，味道会更好，红油也会放坏的，不经常用是最好低温密封保存。