-
-
何为“处暑”？ “处”是终止、躲藏的意思。 “处暑”就表示炎热的暑天结束啦！ 不管你是“守得云开见月明”， 为终于可以下了蒸锅满怀期待， 还是在“没穿够裙子”的抱憾中不能自拔， 我们其实都将面临一个共同的敌人： 秋膘！！！ 大家都听说过“贴秋膘”， 但它是怎么来的呢？ 这还要从“立秋”说起。 立秋，是二十四节气中的第13个节气， 每年8月7、8或9日立秋 确切地说，“贴秋膘”就是这一天的“讲究”： 在那些生活水平普遍较低的年代，对于普通人家来说，能温饱就不易了，更别提当今人们对健康衡量的“三维”“体脂率”之类的指标。每当立秋来临，民间流行在这天“悬秤称人”，将体重与立夏时作比较，体重减轻就说明你“苦夏”了，受了苦，苦瘦了，当然要补，补的方法就是“贴秋膘”，怎么“贴膘”？
唯他可可天然椰子水
96 -
制馅:花生入锅里炒香磨成粉。黑芝麻炒香磨粉，放在碗里按照自己口味加入白糖，融化了的猪油。为了减少过度贴秋膘的风险，猪油我只加到能让馅儿成团为止。如果多加了煮好会有流沙的效果，总之自己权衡呗...
58 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
饥饿了一下午，终于吃到了它：胶原蛋白满满的酱猪蹄。炎热的夏天，人们总想吃点清淡爽口的，到了秋天又想来点荤的。贴秋膘的时候总不忘做上一道酱猪蹄，配上小酒儿，静静享用那黏黏的、一股酱香味的猪蹄肉。做猪蹄讲究小火慢功夫，一个下午让猪蹄在锅中慢慢烹煮，整个厨房飘满了肉香，浓稠的酱汁，一咬即化的鲜香，才是生活的别致色彩。
三胖小厨记
152 -
-
-
-
相关频道： 贴秋膘食谱