水煎包
平底锅烧热加油,用筷子夹一个看底部结痂后加入少量水盖上盖子。
红烧鱼段
放入鱼段,不着急翻动它,煎至结痂
香蕉芝麻饭
饼铛可以提前加热,也可放少许油,我怕油腻所以没放油,:放到电饼铛内加热,两面结痂就可(因为米饭是熟的所以无所谓时间,若上面不结痂中间可以反过来一次)
上校鸡片
底面变凝固 彻底结痂 周围颜色变乳白后再翻面 最好借助锅铲 能把玉米结痂彻底铲起(很快就熟了)
香煎土豆块
待土豆没有硬芯,表面金光有结痂后盛盘。
红烧茄子
倒入茄子,不停翻炒,让茄子均匀结痂。
部队小炒-素炒馒头
不停翻炒至馒头表皮坚硬“结痂”
【东北】风味土豆
煎到土豆表面结痂,成金黄色
青椒洋葱炒蛋
热锅凉油,油冒烟以后,把切好的蒜瓣丢进去炸香,然后倒入青椒爆炒! 待青椒表皮皱掉,加入洋葱!炒软以后,加盐和一勺蚝油!倒入打好的蛋液,炒到鸡蛋凝固! 加一点生抽!鸡蛋炒出小结痂,就香气四溢了!
日本炸豆腐
一盒豆腐切8块,在干淀粉里四面滚,下油锅小火煎到结痂微黄
家庭版羊肉shawarma
当水收干,肉稍微结痂就做好了
锅内入油,比平常炒菜要多些。油热后,爆香葱姜。倒入茄子,不停翻炒,让茄子均匀结痂
烤鸡腿
煎锅烧热用生姜擦抹,放上少量的油,鸡腿皮朝下煎至表皮结痂,翻面稍煎即可。
【回到童年】巧克力棒棒糖
裹上巧克力可以放冰箱也可放外等结痂。口味很像梦龙哟,嘻嘻
咖喱蟹
入油锅,炸至蟹身红亮,切面结痂。捞出沥油。
美味香辣蟹的家常做法
炸至蟹身红亮,切面结痂。捞出沥油。
四喜烤麸
锅中油烧热,将切好小块的烤麸下锅,煎至每个面焦黄,结痂,盛出。
素饺子馅
倒入豆腐碎,炒至结痂,变黄即可
粗粮细作贴饼子
小火煎制饼底结痂。倒入一点水。
柠香蚝油煎焖鸡翅
煎至两面金黄结痂。
润肤美白健康菜----柠香蚝油煎焖鸡翅
家常地瓜拔丝
炸到金黄外表偶有结痂变硬
鲜香美味的地三鲜
土豆下入油锅炸至表面结痂,用筷子能够扎透。捞出沥油。
照烧鸡腿生菜卷
一面结痂后翻面,再煎另一面。
烤鸡翅
取出翻到正面,继续烤10钟,烤中间要观察鸡翅情况,表面金黄溢出油说明熟了,待鸡翅表面焦黄结痂更好吃。
地三鲜
干锅坐油,下土豆炸至表面结痂~筷子戳透即可~捞起滤油
无油红烧肉
小火煎制表皮微黄后加入八角 桂皮 香叶一起煎制至表皮结痂。
香橙鸡腿肉
煎制一面结痂后反面煎制另一面。
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