香港小菜花炒猪肉
香港小菜花。
香港鸳鸯咖啡
这杯香港鸳鸯咖啡就做好啦~
骄奢淫逸的饭团仔
都是香港楼上或city super出品,不然逼格不够。
牛奶炖蛋
我用的代糖是香港代购的太古甜菊叶~将半盒脱脂奶➕糖➕鸡蛋混在一起搅拌均匀
枇杷杏仁骨头汤
放点杏仁,千万不要多了,一点点就好。(这包杏仁在香港买的,超级便宜,港币22)
青椒香干炒香肠
锅内放少许油,油热后倒入香港翻炒
猪脚姜醋
将正宗的香港八珍甜醋倒入砂煲中,加入老姜。煮开。老姜可不去皮。
四季清补凉汤
这个汤包在香港屈臣氏买的 里面材料我给称出来了 是1-2人的分量 不能给太多水 枸杞最后放进去 煲到甜甜的就下盐 煲鸡脚的话真是满满胶原蛋白 而且好甜的 这次煲的瘦肉 一般甜
冰糖银耳莲子雪梨汤
莲子用温水浸泡15分钟。加入炖锅和银耳一起炖一次后,再放入雪梨和黄冰糖和银耳莲子一起炖一次就可以出锅了。和香港的甜品店味道一模一样。
香草烤牛排
在香港买的各种配料,香,专门用来烤肉
雪耳红枣枸杞汤
我采用的是香港楼上的雪耳,先用冷水泡半小时或者一小时。
猪蹄墨鱼干香菇汤
然后把猪蹄,墨鱼干,香港一起扔砂锅。加入适量的水进去煲,由大火煮开转小火煲一个半小时至两个小时左右。 如果是用高压锅用半个小时足够了,上汽后转小火。
豉汁蒸鱼腩
这是我从香港台一个美食节目看的,豆豉想要更香更容易入味,要放点糖先蒸一下。
「DIY松饼粉」鸡蛋仔
最后放在金属架上稍稍晾凉即可食用,是不是超简单!在家也可以轻松品尝香港街头小吃喽~
虫草花红枣猪骨汤
虫草花和枸杞子分别选择香港位元堂和余仁生的,药材比较干净,质量挺好的。排骨选的是一号土猪的,一般煲汤喜欢买脊骨,煲出的汤不会很油,这次没买到脊骨,用瘦点的排骨代替也不错。
如何泡发鱼胶
香港买的 这个牌子的 包装看起来真是复古
榄菜肉末蒸豆腐
加入香港橄榄菜和其他的调料,炒匀后覆盖在豆腐上
燕窝冻
这个是在香港莎莎买的台湾特产。
花旗参竹丝鸡汤
香港“楼上”买的,可泡茶喝也可煲汤
泰式冬阴功汤
一般用冬阴功将会更入味,我常去香港,一般用这个牌子
榨菜黑鱼片
炒至食材出香港味。
百合桂圆红枣银耳汤
晾凉就可以吃。买的香港楼上的银耳和百合,质量不错。雾霾天气,预防保健为一体的甜汤。
冬菇甜梅菜蒸肉饼
放入蒸锅里大火蒸20-25分钟,得左,好好味.甜梅菜是在香港买的,一点都不咸,又甜又香.如果是在国内的,必须浸泡完盐才可以,要不会好咸.
炒香港虾子面
香港虾子面!
石榴清酒
放上1-2周就可以喝了。我用的是山东枣庄大石榴、香港太古冰糖和台湾高粱酒(42°),期待不同的味道融合后邂逅味蕾的那份美妙!
韩式鸡肉炒粉丝
(小记: 如果用上菠菜便要先用热水加适量盐及油煮起,除即放入冰水减温、再用手 (揸干) 冰水备用..除此一般韩式作风配以蛋丝,而我个人喜欢流心蛋、所以为之改良、改良!(芝麻可用干镬烘直微金黄待用)(如没有菠菜可选韩国大白菜或香港娃娃菜)
放上1-2周就可以喝了。我用的是山东枣庄的大石榴香港太古冰糖和台湾高粱酒(42º)。期望不同的味道融合后邂逅味蕾的那份美妙!
橄榄菜炒蒜苔
蒜苔快熟时放入适量橄榄菜继续炒,这里我用的是香港蓬盛橄榄菜,我觉得这个味道比较好
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