★如何辨别柠檬与莱蒙?柠檬(Lemon)和莱蒙(Lime)目前台湾皆有栽种,柠檬和莱蒙在台湾,因气候的关系,所生产的果皮都呈绿色或黄绿色,但在常温下果皮仍会渐渐转为黄色;柠檬在国内大都是调味饮料为主,果皮以绿色呈现,若转为黄色已无法出售;在国外,则是以鲜食方式消费柠檬,因当地气候关系,柠檬为黄色。因此国人印象中的柠檬为绿色,而在国外所见的柠檬为黄色。 国内俗称的「无籽柠檬」就是莱蒙,莱蒙因台湾气候,成熟果也是缘色,但因市面上以【无籽柠檬】称之,故国人误以为是柠檬;在国外,莱蒙主要是用来烹饪调味、调酒,过去所见的过去所见的进口莱蒙为黄色,应是运送时的温度与时间,使其转为黄色,以致国人印象以为莱蒙是黄色。