正宗
原味
火烧
配方:肉料,生抽,老抽,料酒,蚝油,大蒜
1、将肉料洗净,马来西亚一般会用猪肉类的食物做料,我尝试了牛肉,个人觉得根据口味炖煮类食材都可以尝试一下
2、锅中大火烧清水,将肉料倒入。
正宗
火烧
1人份
2小时以上
配方:猪肋排,桂皮,大蒜,公丁香,白胡椒粒,当归
1、 猪肋排砍成块状,大蒜去皮
2、 陈皮用温水泡软,用刀去除白瓤;干香菇清水泡软后去蒂
家常
咸鲜
烧
10分钟以内
配方:面条,猪肉,骨汤,大葱,生姜,胡萝卜
1、猪肉,青椒,大葱切丝,胡萝卜切片。
2、锅里放入高汤和适量的清水烧开,放入挂面煮熟。可在水中加少许盐入个底味。
家常
咸鲜
烧
2小时以上
配方:肉大骨,泡发木耳,鸡粉,料酒,葱结,姜片
1、肉骨用清水浸泡出血水,洗净剁成小块
2、肉骨焯水洗净备用,泡发木耳洗净备用
家常
配方:猪脚,花生,姜葱,大料,五香粉,洋葱
1、 【煮】;猪脚清理干净锅里放入清水,煮开后15分钟左右。煮好
2、 【煎】;锅内放油,待油温6成热时,下入猪脚煎下表皮部分。
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