家常
咸鲜
烧
10分钟以内
配方:豆腐,青蒜,蚝油,酱油,食盐,食用油
1、主要食材:北豆腐、蒜苗
2、北豆腐切2厘米见方的块放入加了食盐的热水中浸泡几分钟
正宗
配方:青蒜,豆腐,蚝油,食盐,红烧酱油,水淀粉
1、豆腐,青蒜苗洗干净
2、豆腐切2厘米见方的块,放入加有食盐的热水中,侵泡几分钟
配方:羊排,胡萝卜,清蒜,料酒,小辣椒,香菇酱油
1、羊肉下水焯一下。
2、葱打结,姜
简单
2小时以上
配方:大肠,青蒜,花椒,八角,老抽,生抽
1、大肠切段,翻面,扒干净里面的杂质。
2、加入油,盐,面粉抓揉几分钟再清洗干净,这样的清洗的动作里外都重复两遍。
配方:千张,青蒜,生抽,辣椒
1、青尖椒
2、青蒜
辣
配方:鸭血,青蒜,豆瓣酱,料酒,鸡粉,胡椒粉
1、准备食材
2、鸭血切片,青蒜切段,姜切片
配方:豆腐,玉米淀粉,姜末,青蒜,蚝油,食用油
1、青蒜洗净,豆腐一块备用
2、青蒜切斜刀,豆腐切块
咸香
炖
10-30分钟
配方:韧豆腐,青蒜,红辣椒,辣豆豉,郫县豆瓣,老抽
1、准备食材。
2、将豆腐切成约2.5公分大小的方块。(图忘拍了)
配方:鸡蛋,口蘑,青蒜,橄榄油,细盐,胡椒粉
1、备好所用材料。
2、分别热二个锅,再加入许的油。
香辣
3-6人份
配方:油豆腐,青蒜苗,生抽,蚝油,高汤,干辣椒面
1、食材准备
2、青蒜洗净切段
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