做法：
1、除黄油和黑芝麻外，所有材料揉至强韧面团（可以拉出较厚薄膜的状态）后，加入软化的黄油，揉至扩展阶段。
2、收圆，放入盆中，盖保鲜膜基础发酵至2、5倍大（我是在约25度的环境下发酵的，约60分钟）。
3、发酵结束后，排气，将面团等分成7份，滚圆，松弛10分钟。
4、擀成直径约8cm的圆饼状，排入烤盘，松弛5分钟。
5、用剪刀平均剪出8道口。
6、在温暖湿润处二次发酵至2倍大。
7、发酵结束后，表面刷一层蛋液，中间粘上适量黑芝麻。
8、烤箱180度，中层，约20分钟（请根据自家烤箱调节温度和时间）。
注：
1、枸杞洗净后先沥干再加水，是为了更好地控制水量，只要别差太多就行，还要擦干。
2、枸杞要打的细腻一些，否则会有没打碎的籽，当然有些也无妨的。
3、剪的时候先上、下、左、右各剪一刀一分为四，再在每份中间剪一刀即可，这样子比较均匀。
4、原方子只剪了1cm长的口子，我觉得不好看，就剪的比较深，你可以自己调节哦。
做法二
枸杞面包用料
高筋面粉280克
枸杞面包辅料
枸杞子15克
酵母粉4克
鸡蛋1个
芝麻适量
枸杞面包调料
食盐1/2小勺
细砂糖10克
奶粉20克
水75克
黄油15克
枸杞面包枸杞面包的做法
1.枸杞加水浸泡1小时，连同水分一起打成泥状
2.将高筋粉280克、细砂糖10克、盐1/2小勺、酵母粉4克、奶粉20克、全蛋液25克、水75克与做法1的泥一起放入面包桶
3.揉成稍具光滑的面团，加入黄油，搅拌至光滑面团
4.面团放入容器，盖保鲜膜，基础发酵80分钟
5.将面团分成7等份，滚圆，松弛10分钟
6.将面团压成8厘米直径的面饼，再松弛5分钟
7.面饼边缘剪8个豁口
8.盖保鲜膜发酵20分钟
9.表面刷蛋液，沾黑芝麻
10.烤箱预热175度，上下火18分钟
枸杞面包烹饪技巧
1、枸杞洗净，擦干水分再加水浸泡，避免不准确；
2、剪豁口，先上下、左右，再分别每等份剪一刀；
3、枸杞面包的面团不一定非要光滑拉膜，稍具光滑即可。
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