正宗
葱香
炒
30分钟-1小时
配方:香叶,盐 味精,麻椒,花生油,盐味精
1、芸豆洗净,摘蒂,掰小段,控干水份
2、准备花椒,香叶,辣椒,辣椒掰小段备用
简单
原味
烧
10-30分钟
配方:鲜豆角,猪肉,猪油,生抽,味精
1、鲜豆角,瘦肉。
2、备好的鲜豆角切段,肉剁成肉末。
家常
辣
10分钟以内
配方:豆角,小尖椒,花椒粒,生抽,植物油,大蒜
1、豆角两头撕去老筋,掰成两段,洗净,控干水分。
2、大蒜切粒。小尖椒花椒粒备用。
蒜香
配方:豆角,猪肉,蒜头,干辣椒,生姜,老抽
1、豆角或者四季豆用手摘成一段段,洗净,控水。锅烧热加油,倒入豆角。
2、锅内的豆角在烧,其实相当于油在微炸豆角(我用的油不是特别多),隔一会功夫就用锅铲翻动豆角。
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