大锅菜怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共7个大锅菜相关做法

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地锅排骨贴玉米饼-冬天学做一道热乎的大锅菜吧荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:小排,青红椒,姜片,八角,干辣椒,料酒

步骤:
1、排骨提前泡凉水2小时，期间换2到3次水，沥干水分。平菇、鲜香菇、口蘑用盐水泡一会，洗净，平菇撕小块，

2、平底锅烧热抹薄油，小火煎排骨至两面焦黄。这期间和面，面粉300克、玉米面80克、鸡蛋1个、盐少许、鸡

9.2分
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大锅菜

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:五花肉,西红柿,粉条,小金瓜,老抽,大料

步骤:
1、把肉切成小块锅里放入适量的油烧热把肉放进去炒

2、放入准备好的葱姜蒜大料倒入盐老抽翻炒5分钟

7.7分
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大锅菜

难度:
家常

烹饪方法:
红烧

配方:海带,茄子,香菇,金针菇,粉条,猪肉

步骤:
1、准备材料肉切丁香菇切片金针菇切小段茄子切小丁冻豆腐切小丁海带切丝洗净备用！粉条用水泡好

2、蒜切片葱切丝姜切片

7.7分
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大锅菜

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:豆角,五花肉,玉米,酱油,花椒,八角

步骤:
1、如图五花肉洗净切成大小合适的小块

2、如图冷水入锅焯去血沫，沥干水分，用温水洗净肉上面的浮末

7.6分
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大锅菜红烧鸡腿

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:鸡腿,红烧汁,桂皮,八角,料酒

步骤:
1、鸡腿冷水下锅过水，放葱姜，八角，桂皮

2、撇去浮沫，不要把调料撇没了

7.3分
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大锅菜

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:粉带,生姜,青菜,豆芽,豆腐,娃娃菜

步骤:
1、准备好所有的食材：粉带，娃娃菜，青菜，豆芽，豆腐，豆腐皮，生姜。

2、把粉带提前泡一晚上，第二天做大锅菜的时候，把泡好的粉带装碗里备用，把豆腐皮切菱形，白菜切段，豆腐切片

6.9分
温暖大锅菜

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
火烧

配方:冬瓜,五花肉,豆腐泡,粉条,红辣椒,花椒

步骤:
1、五花肉切片炒熟备用

2、粉条用开水浸泡五分钟

3分