干菜扣肉怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个干菜扣肉相关做法

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梅干菜扣肉荐

难度:
困难

烹饪方法:
火烧

配方:霉干菜,五花肉,大蒜,红辣椒干,干笋,生抽

步骤:
1、霉干菜和干笋要先泡两个小时左右！

2、五花肉冷水下锅，放八角，桂皮和两片姜一起煮，煮至可以用筷子轻松插进去，大约要煮三十多分钟！煮好，晾干

9.8分
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梅干菜扣肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:五花肉,梅干菜,料酒,花椒,八角,生抽

步骤:
1、五花肉清洗干净冷水下锅，加入姜片料酒大火烧开转中小火煮15分钟关火在焖10分钟。

2、焖好的五花肉捞出（煮肉的水不要倒掉）趁热抹上蜂蜜，四周都要抹上。

9.2分
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梅干菜扣肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:五花肉,梅菜干,料酒,八角,桂皮,大蒜

步骤:
1、看下成品图！

2、准备下食材，梅菜干和笋干泡发两个小时！

9.1分
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梅干菜扣肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:梅干菜,老抽,生抽,红糖,花椒,生姜

步骤:
1、梅干菜洗净切碎，五花肉洗净。

2、五花肉冷水下锅煮透.（煮肉时放两片姜去腥，用筷子能轻松穿过就可以了）

9分
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盐干菜扣肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:五花肉,姜片,味精,酱油,八角,料酒

步骤:
1、五花肉肥瘦均匀的

2、锅里放水煮熟，筷子能扎透就可以捞出来了

8.9分
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非传统非油炸版【梅干菜扣肉】荐

烹饪方法:
红烧

配方:五花肉,梅干菜,老抽,生抽,冰糖,料酒

步骤:
1、五花肉洗净。刮去表面的细毛和污垢

2、冷水下锅

8.6分
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梅干菜扣肉/烧肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:梅干菜,五花肉,生抽,老抽,白糖2勺,盐2勺

步骤:
1、梅干菜泡水里1个小时左右，泡完之后多洗洗里面又些沙子什么的，洗净后挤挤水备用

2、把肉洗净切成片焯水我是把肉和冷水一起煮加入白酒

8.5分
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梅干菜扣肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:五花肉,梅干菜,葱段,姜片,老抽,柱候酱

步骤:
1、锅里放入水、葱段、姜片、五花肉按照碗的尺寸我切成了两块，大火烧开改中火炖20分钟。

2、取出煮好的肉块趁热刷上老抽上色。

8.5分
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梅干菜扣肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
红烧

配方:五花肉,干辣椒,料酒,冰糖,豆腐乳,梅干菜

步骤:
1、锅里倒冷水，放葱段，姜片，料酒，五花肉，焯水，煮十分钟

2、焯水后的五花肉表面抹上红烧酱油

8.4分
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梅干菜扣肉

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:五花肉,梅干菜,白酒,冰糖,料酒,八角

步骤:
1、五花肉洗净，放入砂锅内，放入葱姜，桂皮，八角，香叶，放入500ml水，大火烧开后转小火，炖20分钟。

2、炖好以后，捞出五花肉兄弟们，给他们的每一个帅面，都均匀地涂上老抽（酱油），然后安静地放在你想放的地方

7.3分