家常
咸甜
炖
2小时以上
配方:五花肉,油菜心,姜片,大料,花椒粉,冰糖
1、精选五花肉
2、切成小方块
配方:黑枣,老鸭,黑枣酒,党参,薏仁米,料酒
1、准备薏米仁，泡半天；姜切片
2、黑枣酒300ml，然后在倒入250ml的水，拿5-8粒黑枣
家常,清淡
配方:鸭腿,啤酒,和田大枣,枸杞,香菇,木耳
1、 木耳、香菇、红薯粉泡发，泡香菇的水可不能倒了啊。
2、 葱切段，姜切片，大枣切条，以便入味。
配方:福建老酒,老蛏,姜片,香葱段
1、老蛏事先用盐水浸泡半天左右，然后用刷子将表面清洗干净
2、取一个深的盅，底部垫上适量姜片
配方:花蛤,老蛏,西葫芦
1、花蛤老蛏洗净
2、生姜切片
简单
咖喱味
30分钟-1小时
配方:柴鸡,福建香菇,福建老酒,水量
1、柴鸡去毛内脏，收拾干净后用清水洗净；
2、剁成3厘米块，倒入老酒浸泡1小时；
焖
配方:水发香菇,青椒,土豆,鸭子,啤酒,青葱
1、 鸭子剁块，洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷
2、 锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片炸锅，倒入鸭块加
配方:蛏子,福建老酒
1、这道选用的蛏子是生长期一年以上的老蛏，其特点是个头较大，煮熟不容易缩水。
2、蛏子洗净，放在盐水里吐沙，一般需要一个半小时左右
配方:老蛏,红酒,味精
1、老蛏洗净待用。（最好事先用淡盐水浸泡一小时让其吐掉泥沙。
2、取一牙杯或炖罐将老蛏头朝上插满。
电饭锅
配方:鸡蛋,红糖,料酒
1、红糖鸡蛋准备好
2、鸡蛋打入碗中不要搅拌 再放三勺红糖
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