家常
咸鲜
炖
30分钟-1小时
配方:三黄鸡,茶树菇,粉条,姜片,葱片,花椒大料
1、准备好干茶树菇和切好的三黄鸡块。
2、土豆粉条。
咸,辣
配方:鸡腿,香菇,青椒,木耳,干红椒,五香粉
1、 准备食材。
2、 鸡腿洗净后切成4cm左右的块。
焖
配方:大鸡腿,青辣椒,红辣椒,蘑菇,生姜,大蒜
1、 材料依次为:干辣椒、花椒、生姜、朝天椒、大蒜、青辣椒、红辣
2、 大蒜切片,生姜切片,干辣椒切段。
正宗
配方:春笋,八角花椒,白糖,老抽,生抽,干榛蘑
1、三黄鸡切块,开水焯一下,去血沫捞出沥干
2、干榛蘑提前一天凉水泡发,用开水焯一下去除腥味
简单
配方:三黄鸡,新鲜香菇,胡箩卜
1、.配料:鸡肉半只、胡萝卜一根、新鲜蘑菇200g。 调料:姜、八角一颗、辣椒一根。
2、胡萝卜洗净去皮,切滚刀块。
困难
香辣
2-3人份
10分钟以内
配方:鸡腿肉,土豆,尖椒,干辣椒
1、黄焖鸡一定要用鸡大腿肉,切成块儿,但是我忘了买了,所以用翅根代替了。 第一步,把切成块儿的鸡大腿肉,
2、焯好的鸡肉
配方:蒜苗,胡萝卜,山药,蘑菇,木耳,三黄鸡
1、准备三黄鸡一只,清洗干净;
2、倒入适量料酒,腌制十分钟左右(去去腥);
炒
配方:鸡腿肉,青椒,土豆,豆皮,蘑菇
1、 豆芽,这里用黄豆芽,不过我喜欢把豆芽洗净后,把尾部的根和头
2、 准备食材:鸡腿切块,香菇木耳泡水,豆芽,洋葱半个,葱姜蒜,
配方:三黄鸡,干香菇,油豆腐,植物油,大蒜,酱油
1、三黄鸡里外清洗干净
2、斩成大块
辣
2小时以上
配方:三黄鸡,酱油,黄酒
1、生姜洗净切片、切丝,青辣椒、红辣椒装盘备用。三黄鸡一只洗净备用。
2、生姜片铺满锅底。
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