海鲜怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个海鲜相关做法

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茄汁海鲜起司炖饭荐

难度:
正宗

口味:
原味,茄汁味

烹饪方法:
炖

配方:蛤蜊,鱿鱼,鲜虾,鲜鱼片,牛番茄,熟白饭

步骤:
1、先将牛番茄脱衣服，首先在牛番茄屁股处划一个十字再放入滚水中洗热水澡

2、待看到番茄皮裂开后就取出来剥去番茄皮

9.9分
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海鲜炖饭荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:蛤蜊,柠檬,花椰菜,白虾,香菜,洋葱

步骤:
1、蛤蜊吐砂刷干净，蔬菜切丁，香菜叶与茎分开，茎切成小段，大蒜拍碎切末，虾子剪开背部去肠泥

2、海鲜高汤我用柴鱼片+一点番红花去熬（还有一个不小心折断的虾头...），关小火保温备用

9.8分
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独家韩式辣炖海鲜汤荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
炖

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:海虹,鱿鱼,豆芽,茼蒿,辣椒,淀粉

步骤:
1、去虾线去虾线，看似简单，但是操作起来还是需要经验的；牙签要选择硬度比较好的，选择挑的部位尽量在中间

2、去鱿鱼皮

9.5分
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奶炖海鲜意面荐

烹饪方法:
煮

配方:意面,欧芹碎,牛奶,小八爪鱼,虾仁,大蒜

步骤:
1、八爪鱼处理干净，切成小块

2、虾仁去除肠线、洗净

9.4分
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韩式辣炖海鲜汤荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:海虹,鱿鱼,豆芽,茼蒿,辣椒,淀粉

步骤:
1、去虾线去虾线，看似简单，但是操作起来还是需要经验的；牙签要选择硬度比较好的，选择挑的部位尽量在中间偏

2、去鱿鱼皮。

9.4分
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西班牙海鲜炖饭荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:蛤蜊,洋葱,蒜头,高汤,欧芹,白酒

步骤:
1、先准备好所需[材料]，如照片图。海大虾去鬚后用牙籤于虾背处挑除掉肠泥，活冻鱿鱼自然退冰后清除内脏切成

2、热锅后加入油渍番茄/蒜片/洋葱丁拌炒至香味溢出

9.3分
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海鲜炖饭荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:鸡胸脯肉,墨鱼,基围虾,花蛤蜊,香米,西红柿

步骤:
1、将蛤蜊等贝壳类清洗干净后，锅内倒少许橄榄油，洋葱末、蒜蓉煸炒后蛤蜊倒入白葡萄酒大火煮开，等贝壳刚打开

2、藏红花用温水泡开，汤色发红时捞出红花，留汤备用，这个是意大利或西班牙海鲜饭必不可少的配料

9.2分
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豪华海鲜黄金炖饭荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:蛤蜊,鱿鱼,蘑菇,鲜香菇,扇贝,鲜奶

步骤:
1、虾留头尾其他去壳去肠泥扇贝去壳洗浄鱿鱼洗浄切细环状洋葱切丁蒜头切细末菇类切细小状

2、香辛料~

9分
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奶香青酱海鲜炖饭荐

难度:
正宗

口味:
奶香

烹饪方法:
炖

配方:芦笋,牛奶,袖珍菇,青酱,虾子,洋葱

步骤:
1、先将虾子去掉鬚鬚乌贼切块芦笋切小段洋葱切丁袖珍菇斜切切成小小的

2、因为先前做的青酱有剩，所以就拿来煮炖饭了！

8.9分
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萝卜炖海鲜荐

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
炖

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:红萝卜,虾仁,鱿鱼,粉条,花生油,鸡腿肉

步骤:
1、准备食材:虾仁去除虾线，鱿鱼切块，萝卜切丝，熟鸡腿肉切块

2、热锅放油，放入虾仁

8.7分