困难
炖
配方:土豆干,鹅肉,花椒,孜然,辣椒丝
1、土豆干吸满了鹅肉的汤汁，感觉像是吃肉一样
2、土豆干要提前泡三四个小时，跑得越久越容易炖烂
正宗
配方:排骨,红蘑,土豆干,干辣椒,花椒粒,鸡粉
1、把猪排骨剁小段备用
2、把红蘑用热水泡好备用
咸,鲜
1,小,时,-,2,小,时
配方:野笋干,猪前腿肉,小土豆,鸡汁,小葱,蒜苗
1、野笋干提前12小时浸泡，中途换水一次
2、姜切片，小葱打结
配方:土豆,茄子干,猪骨汤,豆油,酱油,去皮白肉
1、茄子干提前用冷水泡制两个小时，之后去除水分
2、葱切断备用
简单
咸香
10-30分钟
配方:干豆腐,土豆,胡萝卜,鸡粉,生抽,香菜
1、土豆去皮切片，干豆腐先切宽条再切段，胡萝卜切片，葱姜切碎
2、锅里注油烧热，同时下胡萝卜、葱姜，炒香
家常
配方:鸡爪,鸡翅根,土豆干,老抽,花椒面,八角大料
1、翅根和鸡爪用水洗干净（本来是没有鸡爪的，但是家里有人爱啃这东西，所以加了几个，味道也很好）
2、锅里烧水，水开后把鸡腿焯一下，把脏东西焯掉
咸鲜
30分钟-1小时
配方:鸡翅根,鸡爪,土豆干,老抽,白糖,八角大料
配方:干土豆片,五花肉,小葱,大蒜,红辣椒,八角
1、将干土豆片洗净浸泡着，然后准备其他的材料。
2、将葱切小段，蒜切大块，姜切长条，桂皮分成小块，干辣椒切成小段。
配方:排骨,土豆干,鸡精,老抽,十三香,料酒
1、土豆干用水泡会，洗净。
2、装盘子备用
家,常
配方:腊猪蹄,干土豆,生姜,豆瓣酱,生抽,老抽
1、腊猪蹄洗净备用
2、干土豆也洗净备用
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