正宗
咸鲜
炖
2小时以上
配方:猪肚,童子鸡,党参,黄芪,当归,白醋
1、猪肚上撒盐，白醋和面粉，戴上手套揉搓猪肚
2、将猪肚的内面翻出，仔细揉搓每个褶皱
一,般
家,常
2,-,3,人,份
2,小,时,以,上
配方:猪肚,白果,白胡椒粉,料酒,八角
1、
2、净肚一个，洗净
家常
配方:猪肚,胡椒,党参,大红枣,玉竹,八角
1、猪肚里面翻出来做外面，撒上能覆盖住的面粉，使劲儿揉搓抓5分钟，尤其注意褶皱的部位要仔细揉搓。面粉能够
2、面粉揉搓之后，冲洗干净，抽出“屠龙刀”，仔细刮掉上面的黄膜。
配方:猪肚,胡椒,红枣,枸杞
1、猪肚用开水，生粉和盐反复洗，直到感觉干净为止
2、猪肚放入胡椒和红枣
配方:猪肚,莲子,生粉,料酒,白胡椒粉,鸡精
1、 昨天订的新鲜猪肚，早上给送来了。开始清洗吧。把猪肚放盆里，
2、 烧一锅热水，猪肚进去烫两分钟，下水之前，可以拿个盘子套进猪
配方:猪小肚,花生,胡椒
1、猪小肚切去边边多余的肥油，洗干净，切开如图
2、把盐撒在猪小肚上，用手抓匀除去表面脏物，再用清水清洗干净
简,单
配方:猪肚,生粉,莲子,料酒,白胡椒粉,鸡精
1、猪肚放盆里，先用流动的水冲洗一下。翻到有粘液那一面，倒一些生粉抓一抓 。抓三四分钟左右。然后洗干净。
2、烧一锅热水，猪肚进去烫两分钟，下水之前，可以拿个盘子套进猪肚里，能防止猪肚回缩。捞出来洗洗，用刀刮掉
糊,辣
配方:土鸡,猪肚,白胡椒,面粉,老姜,枸杞
1、加一把面粉一小勺盐搓洗5分钟，我清洗了5次以上
2、同时把鸡肉放热水烫出血水
咸,鲜
4,-,6,人,份
配方:猪肚,铁棍山药,大葱,生姜,红枣,枸杞
1、原料： 猪肚1个、鸡半只、铁棍山药1根 调料： 大葱一根、生姜1块、红枣5棵、枸杞1小把、胡椒5克
2、第一步： 清洗猪肚 由于场面太惨不忍睹，所以没有任何配图！！！ *清洗过程请认真阅读* 1、猪肚外侧
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