正宗
蒸
配方:鸭子,梅干菜,冰糖,腐乳,料酒,生抽
1、梅干菜泡软洗净
2、腐乳加水调成汁
配方:剁椒,鸭腿,白酒,香葱
1、准备食材洗干净
2、把鸭腿剁成小块
家常
配方:鸭肉,干荷叶,白酒,白糖,淀粉,香菇
1、 准备好所需的材料。
2、 鸭肉切小块,加入生抽耗油、白糖、姜丝、八角桂皮,干辣椒两个
辣
焖
10-30分钟
配方:茄子,豆腐干,香菇,胡萝卜,洋葱,鸡胸肉
1、茄子洗净切片后,码放在蒸盘内,
2、鸡胸肉洗净切丝。
配方:鸭腿,小葱,剁椒酱
1、鸭腿2只
2、蒜、姜、小葱
咸甜
30分钟-1小时
配方:老鸭,红枣,茶籽油,香葱,生姜
1、老鸭半只
2、斩块
配方:老鸭,茶籽油,甜酒糟
1、老鸭,姜
2、鸭斩块,妻切片,甜酒糟少许。
简单
配方:鸭血,剁椒,大蒜,白糖,鲜味酱油
1、主要食材:鸭血、剁椒、郫县豆瓣酱、大葱、蒜
2、鸭血切成稍厚一点的大片,大蒜和葱分别切末。
葱香
配方:老鸭,茶籽油,香葱,生姜,啤酒
1、备老鸭
2、老罗斩块,啤酒适量
2小时以上
配方:鸭腿,土豆,蒸肉米粉,酱油,美极鲜,胡椒粉
1、鸭腿切块。
2、放入碗中加上出蒸肉米粉至外所有的调料拌匀。腌制1个小时。
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