简单
蒜香
蒸
30分钟-1小时
配方:蒜仁,乌冬面,烤鱼片,话梅,高汤,葱花
1、按分量准备好所需的制酱材料
2、烤鱼片撕片,平底锅加少许油,用中火炒香鱼片
正宗
原味
配方:海虾,粉丝,蒸鱼豉油,料酒,麻油
1、海虾和粉丝,粉丝用冷水泡软。
2、海虾开背,去纱线,用刀轻轻剁一下,避免虾勾起来。
家常
咸鲜
2-3人份
10分钟以内
配方:基围虾,粉丝,大蒜,葱花儿,料酒,生抽
1、虾处理好,顺着虾背慢慢划,很轻松就开了,再把虾线挑出来。
2、粉丝先用开水泡好,葱,蒜,小米辣切好备用。
配方:基围虾,粉丝,料酒,盐,味精,蒸鱼豉油,食用油
1、 活虾洗干净,从中间开背,调黑线。
2、 用葱姜料酒,加盐和味精腌制一会儿,这个时候我们去切蒜泥。
配方:基围虾,粉丝,料酒,生抽,蚝油,姜末
1、虾洗净剪去须脚、在背部用剪刀剪开去除虾线、用刀在虾的身上轻轻剁几下
2、粉丝用温水泡30分钟洗净、用剪刀剪断装盘
配方:1虾子,3粉丝,2橄榄油,7乌醋,4蒜头,5糖
1、将虾子用片刀从虾头片开不切断适,并去沙肠
2、将干粉丝过油油炸备用
配方:鲜虾,料酒,大蒜
1、 鲜虾洗净
2、 去虾肚虾尾壳,只留头,用牙签把虾线挑掉,洗净
1、粉条
2、香菇和面条提前浸泡30分钟
配方:糖1大匙
1、预备材料。
2、虾洗净,煎去头鬚,剖成对半,并且去除肠泥,然后排入平盘中,备用。
咸鲜,咸
配方:大虾,蒜头,芹菜,生粉,味精
1、 1、虾洗净,减去须和尾,开背,去虾线。 2、蒜去皮切成蒜泥
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